3 důvody, proč čokoláda Lindt vzala svět útokem

Říká se, že jakmile jednou okusíte bohatou chuť čokolády Lindt, která se pomalu a jemně rozpouští v ústech a znovu a znovu vyvolává složitou harmonii chutí, není cesty zpět.

Revoluční objev, který změnil čokoládový průmysl

Čokoláda Lindt a její příběh jsou staré téměř dvě století. V roce 1836 koupili David Sprüngli-Schwarz a jeho syn Rudolf Sprüngli-Ammann malou cukrárnu v Curychu a již o dva roky později vyrobili první tuhou čokoládu v německy mluvící části Švýcarska. A tak se "zrodila" jedna z nejlepších čokolád na světě.

Mezitím Rodolphe Lindt, syn lékárníka z Bernu, přemýšlel, jak vyrobit čokoládu s příjemnější chutí a strukturou. V té době byla známá pouze čokoláda, která byla velmi tvrdá a musela se žvýkat. Lindt proto koupil starou továrnu se zastaralými stroji a začal experimentovat s výrobou čokolády. Zpočátku se mu to příliš nedařilo, protože na čokoládě se hromadila podivná bílá vrstva.

Naštěstí jeho bratr Auguste, který byl stejně jako jeho otec lékárníkem, zjistil, že bílá vrstva na čokoládě je zcela neškodná, protože se jedná o zkrystalizovaný tuk. Dlouho se s bratrem snažili přijít na to, jak ji odstranit, až jednoho pátku Rodolphe v zoufalství opustil továrnu a nevědomky nechal stroje běžet celý víkend. Když se v pondělí ráno vrátil do továrny, nemohl uvěřit vlastním očím - našel nádherně vonící tuhou čokoládu s neuvěřitelně jemnou chutí. Stal se prvním člověkem, který zažil, jak se čokoláda rozpouští v ústech.

Mimořádný úspěch čokoládovny Lindt & Sprüngli

Když Rudolf Sprüngli-Ammann odešel v roce 1892 do důchodu, přenechal čokoládovnu svým dvěma synům - mladšímu Davidovi cukrárnu a staršímu Johannovi čokoládovnu. Ten o několik let pozdějispojil svůj podnik s Lindtem a vytvořil švýcarskou čokoládovnu Lindt & Sprüngli.

V té době byla jediná čokoláda, kterou znali, velmi tvrdá a musela se žvýkat.

V prvních dvou desetiletích 20. století se švýcarský čokoládový průmysl stále více rozšiřoval a 3/4 svých výrobků vyvážel až do 20 zemí světa. Během druhé světové války prodělal velkou krizi kvůli omezení dovozu cukru a kakaa, ale dokázal se vzpamatovat a zdokonalit své čokoládové výrobky, protože poptávka po čokoládě se po válce dramaticky rozšířila a čokoládovny se rozšiřovaly s ní . Dnes se její továrny nacházejí ve Švýcarsku, Německu, Francii, Itálii a Rakousku a expandovala i za hranice Evropy do USA.

3 důvody, proč čokoláda Lindt dobyla svět

Není náhoda, že si čokoláda Lindt získala srdce lidí po celém světě. Je oblíbená z několika důležitých důvodů:

1. technika Conche

Rodolphe Lindt je zodpovědný za to, že se čokoláda Lindt tak krásně rozpouští v ústech. Čokoláda byla dříve velmi tvrdá a musela se žvýkat, proto Lindt vynalezl techniku zvanou "conche", což ve francouzštině znamená "mušle" . Název pochází ze samotného procesu výroby čokolády, protože tvar stroje používaného k její výrobě připomíná lasturu mušle. Čokoládě se při něm dodává nádherné aroma , odstraňuje se z ní hořká chuť a změkčuje se, takže je hladká a krásně se rozpouští v ústech.

2. Různé příchutě a výrobky

V současné době existuje 14 různých příchutí čokolády Lindt - od obvyklé lískooříškové, karamelové, hořké a bílé čokolády až po čokoládu s příchutí mořské soli, máty nebo malin. K široké nabídce různých čokoládových tyčinek se přidávají lanýže a výrobky v prodeji během velkých svátků, jako jsou Vánoce nebo Velikonoce, a také narozeninové dárky na míru.

V některých částech světa dokonce otevřeli vlastní kavárny, kde nabízejí čokoládové dorty a zmrzlinu Lindt . Z široké nabídky výrobků Lindt si můžete vybrat také v našem internetovém obchodě.

3. Dlouholeté dědictví

Téměř 200letá tradice výroby čokolády podle tajné receptury je jistě důvodem její popularity. Jako pocta odkazu společnosti Lindt bylo v Německu v roce 1993 otevřeno muzeum čokolády Lindt s názvem Lindt World of Chocolate Museum . Na ploše více než 4 000 m² se návštěvníci z celého světa mohou blíže seznámit s více než 5 000 let starou kulturní historií kakaa a čokolády a nahlédnout do samotného procesu výroby čokolády.

Zdroje:
- http://www.lindt-spruengli.com/about-us/history/
- http://www.chocolate.lindt.com/world-of-lindt/lindt-in-history/the-invention-of-lindt-chocolate/
- https://www.schokoladenmuseum.de/en/museum