Dekorace se sáčkem na šňůrku a adaptéry

Máte před sebou ten správný dortík nebo koláč, protože se při přípravě držíme cukrářských triků . Ale jako vždy předtím, necítíte se super talentovaní na zdobení dortů a cupcaků, protože je to nesmírně zastrašující. Cítíte se stejně?

Čokoládové polevy vás už trochu nudí, chcete zdobit víry z čokoládového krému, kterými se obvykle zdobí čokoládové muffiny . Trochu zapátráte na internetu a zjistíte, že se dají vyrobit, ale potřebujete k tomu zdobící sáček.

Samotná příprava krému v pipetovacím sáčku a volba správné pipetovací špičky se může v tuto chvíli zdát náročná a cukrářská noční můra, ale s trochou cviku budou víry z čokoládového krému na vašich příštích čokoládových muffinech naprosto snadné .

1. Jak vytvořit ozdobu pomocí zdobicího sáčku?

Pokud jste někdy vytvářeli improvizované zdobení pomocí zipových pipet, nastal čas, kdy je budete muset vyměnit za nějaké kvalitnější pipetovací sáčky, které při používání neprasknou. Cukrářský trh nabízí širokou škálu jednorázových i opakovaně použitelných šejkrů.

Při nákupu výrobků BAM můžete použít kód RECEPT, který vám poskytne 10% slevu na celý nákup.

Obě možnosti jsou skvělé, až na to, že opakovaně použitelné sáčky se poměrně špatně čistí, což je důležité zejména v případě, že na zdobení používáte několik různých krémů. Opakovaně použitelné sáčky mají tenčí plast, což znamená, že se s nimi také lépe pracuje.

2. Jak správně držet sáček na šejkry?

Když začínáte zdobit, držte horní část zdobicího sáčku rukou, kterou budete zdobení vytvářet. Uchopte jej palcem, otáčejte jím a lehkým tlakem vytvářejte požadované vzory. Je důležité, abyste pipetovací sáček mačkali pouze jednou rukou, abyste zajistili rovnoměrný tlak. Obvykle držte zdobicí sáček kolmo k povrchu, na který nanášíte dekoraci.

3. Uzavřená tryska ve tvaru hvězdy vytvoří motiv růže.

Wilton 1M je název, o kterém jste jistě slyšeli. Je to jeden z nejznámějších výrobců zdobicích pomůcek. Název představuje klasickou koncovku na stahovací sáčky, která vytváří dekoraci ve tvaru růže. Základem pro zdobení je máslový krém, ale hubička může být i výrobek jiného výrobce, důležité je jen, aby měla stejné rozměry.

Nejjednodušší způsob, jak naplnit vytlačovací sáček máslovým krémem, je použít vysokou sklenici. Sáček vložte do sklenice a naplňte. Začněte tím, že uprostřed košíčku vytvoříte růži a postupujte směrem k vnější straně košíčku, abyste vytvořili tvar šnečího domečku. Dávejte pozor, abyste vytvořili "plochý " tvar a nepohybovali se sáčkem směrem nahoru, jako byste chtěli vytvořit například tvar zmrzlinové koule.

4. Nejčastěji se používá tvar široké hvězdy.

Široký hvězdicový tvar je nejčastěji používaným nástavcem při vytváření ozdob pomocí zdobicího sáčku. Je to pravda? Nástavec Wilton 8B se velmi snadno používá a zároveň vytváří krásné dekorace. A je to tu zase. K výrobě dekorací ve tvaru široké hvězdy můžeme použít i nástavce jiných výrobců cukrovinek, jen se ujistěte, že používáte nástavec stejné velikosti. Ozdobu snadno vytvoříte tak, že sáček na pipetování ve špičce trochu zastřihnete, abyste měli o něco větší otvor, kterým protlačíte pipetovací špičku. U široké trysky ve tvaru hvězdy je třeba dbát na to, abyste naplnili pipetovací sáček dostatečným množstvím krému, aby nevytekl při posledním tahu. Zdobení je poměrně jednoduché: začněte uprostřed cupcaku a pokračujte zdobením zmrzlinové koule.