Vyhledávání v celém obchodě . . .

cz

BAM Chocolate

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Zprávy /
Cukrářské tipy /
Jak rozlámat čokoládu na menší kousky

Jak rozlámat čokoládu na menší kousky

Doba čtení: 0 minuty

jak rozlámat cokoládu na mensí kousky

Lámání čokolády může být při špatném provedení skutečným nepořádkem.

Lámání čokolády může být při špatném provedení skutečným nepořádkem. Často ji musíme lámat na kousky, ať už kvůli vaření, nebo kvůli podávání hostům. Pokud si nedáme pozor, mohou být naše kousky příliš velké nebo se čokoláda může rozlámat na příliš malé kousky.

Začněte lámat čokoládu přímo přes její obal. Jako oporu použijte kuchyňskou linku. K opoře můžete samozřejmě zvolit i jiný tvrdý, stabilní povrch. Poté čokoládu přitlačte na povrch a začněte ji lámat. Při lámání čokoládu otáčejte, aby se vám pod žárem rukou neroztavila. Tím se tabulka čokolády zlomí v místech, kde to chcete. Nakonec ji stačí rozbalit a vyklepat do misky nebo ji jednoduše naservírovat hostům.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

O avtorju

Urša R.

Ustvarjalka vsebin

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

dort kinder bueno

Doba přípravy: 1 h 20 min

Dort Kinder Bueno

pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Doba přípravy: 1 h 30 min

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Doba přípravy: h min

Obtížnost:

Počet složek:

Složení:

přísady pro krém raffaello

pro karamel:

na sušenky:

k navlhčení piškotu:

na mléčný čokoládový krém:

na karamelovo-čokoládový krém:

na čokoládovou polevu:

přísady

přísady

přísady

Návod k použití:

postup přípravy

	Ke žloutkům přidejte vanilkovou pastu, moučkový cukr, jedlý škrob a rum. Přidejte 50 ml mléka a míchejte metličkou, dokud nevznikne hladká hmota bez hrudek.
	Zbylé mléko dejte do hrnce a zahřejte ho k varu.
	Smíchejte jednu naběračku vroucího mléka s vaječnou směsí a pak pomalu přidávejte vaječnou směs do vroucího mléka a míchejte metličkou.
	Vzniklý krém vařte na středním plameni za stálého míchání dalších 5 až 7 minut, dokud nezhoustne.
	Do krému vmíchejte hrubou kokosovou mouku. Množství upravte podle své chuti.
	Odstavte hrnec z ohně. Přikryjte jej průhlednou potravinovou fólií až po krém, aby se na něm nevytvořila kůrka.
	Dejte ho asi na 5 hodin do lednice, aby se úplně vychladil a ztuhl.
	Vychlazenou smetanu ušlehejte elektrickým mixérem dohladka a poté do ní stěrkou vmíchejte šlehačku. Množství upravte podle toho, jak kompaktní krém chcete mít.
	Na dno skleniček naneste piškot nebo sušenky a navrch naneste krém. Raffaello ve sklenici ozdobte kokosem a kuličkou Raffaello.
	Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte grahamové sušenky a mandle na drobenku. Prosejeme do středně velké mísy a smícháme cukr a rozpuštěné máslo, dokud se nespojí. Pevně přitlačte na dno a po stranách koláčové formy. Předpečte 8 minut. Nechte troubu zapnutou.
	Připravte náplň: vyšlehejte slazené kondenzované mléko, citronovou šťávu a žloutky. Připravený citronový krém nalijte do teplého sušenkového korpusu. Koláč pečte 18-21 minut nebo dokud není uprostřed volně nafouklý. Vyjměte jej z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce. Po vychladnutí koláč přikryjte a dejte ještě alespoň na minutu vychladit do lednice. Ozdobte podle potřeby.