Jak správně jíst čokoládu?

Říká se, že ochutnávání čokolády je umění, které vyžaduje zapojení všech smyslů, nejen zraku a chuti. Věnujete však čokoládě plnou pozornost?

Požitek z ochutnávání kvalitní čokolády je jedinečným zážitkem. Bohatá a komplexní chuť probouzí naše chuťové pohárky a bere nás na sladkou cestu do nádherného světa čokolády. Díky více než 400 různým chemickým sloučeninám je proces výroby čokolády o to důležitější, že hraje hlavní roli v její výsledné chuti. Ovlivňují ji přírodní faktory, jako je druh kakaa, velikost jednotlivých kakaových bobů a klimatické podmínky, a také malé a zdánlivě bezvýznamné rozdíly v teplotě a čase během výrobního procesu.

Najdete si během svého čokoládového požitku chvilku nebo dvě, abyste se zastavili a zaměřili svou pozornost výhradně na čokoládu? Pokud vás tato otázka přiměla pokývat hlavou, podívejte se, jak správně jíst čokoládujako každý pravý čokoholik:

1. Zbavte se chuti na jídlo

Pokud vám v ústech stále zůstává chuť jídla, které jste předtím snědli, vypláchněte si je perlivou vodou nebo snězte kousek jablka či chleba; jedině tak získáte skutečnou chuť čokolády. Tímto postupem byste se měli řídit i při ochutnávání různých druhů čokolády - sochutnáváním různých čokoládje vhodné chvíli počkat,aby se chutě nemíchaly.

2. Nespěchejte

Posaďte se na místo, kde je vám nejpohodlněji a kde nebudete rušeni. Pusťte si oblíbenou hudbu nebo se podívejte na ulici a sledujte, jak je příroda krásná... Někteří lidé dávají přednost ochutnávání čokolády v tichosti - záleží jen na vás!

3. Věnujte čokoládě plnou pozornost

Během ochutnávání čokolády se nedívejte na televizi ani nečtěte knihu, nemluvte s ostatními lidmi ani nemyslete na věci, které vás trápí. Nezabývejte se ničím a nikým jiným než samotnou čokoládou, a to pouze čokoládou, a tak ji také budete ochutnávat.

4. Několikrát se zhluboka nadechněte

Hluboké nádechy vám pomohou zklidnit se a soustředit se pouze na ochutnávání čokolády - tak si všimnete harmonie chutí a samotné struktury čokolády, jak jste si jí nikdy předtím nevšimli ; můžete také zavřít oči a přivonět si k ní.

5. Pozorně si prohlédněte vnější stranu čokolády

Pozornost můžete věnovat i samotnému vzhledu čokolády, od hladkého a lesklého povrchu až po různé barvy a zdobení. Prohmatejte ji mezi prsty a získejte cit pro její strukturu . Pokud je na dotek studená, počkejte, až se zahřeje na pokojovou teplotu, protože tak snáze ochutnáte všechny její chutě.

6. Opatrně se do něj zakousněte

Pomocí zubů a jazyka ji rozlomte na menší kousky a rozdělte je po ústech. Můžete ji podržet na patře a nechat ji 30 sekund rozpustit. Věnujte plnou pozornost chuti - je sladká, hořká, slaná, kyselá, nebo kombinace všech těchto vlastností?

7. Během ochutnávání se zhluboka nadechněte nosem.

Při nádechu si představujte, že vytváříte prostor mezi nosem a patrem úst. Tímto způsobem byste mohli cítit různé nové chutě, které se v čokoládě skrývají, nebo alespoň ty, které více vyniknou.

Nakonec nezapomeňte o svém zážitku přemýšlet a pozorovat, co se děje s vaším tělem. Cítíte větší příliv energie? Možná mírně zvýšenou srdeční frekvenci? Možná máte lepší náladu než před ochutnávkou?

Ochutnávání čokolády správným způsobem může mít pozitivní vliv na různé aspekty vašeho života.