Jednoduchá čokoládová dekorace, která vám vyrazí dech

Ne, protože je to jeden z těch typů výtvorů, které jsou ve skutečnosti velmi jednoduché a nezaberou mnoho času.

Která čokoláda je na zdobení nejlepší?

Pokud nejste nijak zvlášť náročný typ, můžete vybrané cukrovinky zdobit obyčejnou hořkou, polosladkou nebo mléčnou čokoládou. Pokud však chcete, aby se čokoláda pěkně rozpustila a vaše čokoládové zdobení bylo bez hrudek, použijte čokoládu, která je speciálně určena ke zdobení. Čokoládová poleva se také nazývá couverture a je pro zdobení velmi vhodná, protože obsahuje více kakaového másla než ostatní druhy čokolády. Kakaové máslo v čokoládě jí dodává nejen bohatou a krémovou chuť, ale také způsobuje, že se čokoláda po ztuhnutí leskne a jemně praská, když se do ní zakousnete.

Které dekorace jsou nejjednodušší na výrobu?

Pokud jste v kuchyni nováčkem, můžete začít tím, že pomocí zdobicího sáčku naplněného rozpuštěnou čokoládou vytvoříte na voskovaný papír jednoduchá písmena, geometrické tvary nebo oblíbené vzory. Tímto způsobem, pokud se vám nějaký vzor nebo písmeno nepovede, nezničíte celý cupcake, sušenku, dort nebo cokoli jiného, co vytváříte, ale jednoduše vytvoříte novou dekoraci a moučník ozdobíte, až budete se svým výtvorem zcela spokojeni.

Jak začít zdobit?

1. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.

Kousky čokolády nalámejte do malé nádobky a vložte je do větší nádobky, kterou jste předtím naplnili vodou. Dbejte na to, aby se menší sklenice nedotýkala vody. Vodu pomalu zahřívejte na mírném ohni a čokoládu přitom jemně míchejte, dokud se zcela nerozpustí.

2. Rozpuštěnou čokoládou naplňte zdobicí sáček.

Pokud nemáte zdobicí sáček, můžete také použít sáček do mrazničky se zacvakávacím uzávěrem, předtím nožem odříznout jeden z rohů na dně nebo použít prázdnou plastovou nádobu se špičatým víčkem.

3. Začněte tvořit

Jak bylo uvedeno výše, na voskovaném papíře můžete tvořit podle libosti a popustit uzdu své fantazii. Můžete také použít šablony na zdobení, které vám pomohou vytvořit písmena a vzory ve správných tvarech a pomohou vám vytvořit dojem, že jste skutečný mistr čokolády.

Nevadí, protože toto je jeden z těch typů výtvorů, které jsou ve skutečnosti velmi jednoduché a nezaberou mnoho času.

Jakmile budete hotovi, uložte ozdoby do lednice, aby pěkně ztuhly. Pak je opatrně sundejte z voskovaného papíru, aby se nerozpadly, a ozdobte jimi dort, cupcakes nebo jiný dezert. Při jejich nanášení dávejte pozor, abyste na ně příliš netlačili, protože se mohou rychle rozpadnout. Pokud během samotného zdobení začnou ozdoby vlivem příliš vysoké teploty ztrácet tvar, můžete je na krátkou dobu vrátit do lednice, aby opět ztuhly.

Zde je několik dalších užitečných tipů, jak rozzářit svůj moučník:

• Čokoláda je velmi univerzální a flexibilní na tvorbu, ale je třeba s ní zacházet velmi opatrně. Má nízký bod tání, takže při tvoření s ní je důležité věnovat pozornost teplotě prostředí, ve kterém tvoříte; ideální teplota pro tvoření s čokoládou je kolem 20 °C.
• Čokoláda je velmi dobře skladovatelná a za správných podmínek může vydržet více než rok (i když je těžké uvěřit, že může zůstat tak dlouho neporušená). Jen se ujistěte, že je chráněna před teplem, vlhkostí a silnými pachy.
• Nejlépe se skladuje při teplotě kolem 17 °C na suchém a tmavém místě. Při vystavení vysokým teplotám může začít kvést, což se projeví tím, že kakaové máslo v čokoládě vyplave na povrch a na čokoládě se objeví bílé skvrny. Ty sice nejsou škodlivé, ale rozhodně se díky nim vaše čokoládová dekorace nebude tak krásně lesknout jako v opačném případě.
• Různé bonbony a posypky, ořechy, krém nebo ovoce jsou vždy pěkným doplňkem každé čokoládové dekorace . Zejména červené ovoce, jako jsou jahody, maliny a třešně, také pomeranč, který lze zahrnout jako příchuť do samotné čokoládové polevy nebo použít jako barevný kontrast v dekoraci.

Čím barevnější bude, tím hezčí bude vaše čokoládová dekorace vypadat. Přestože je čokoládové zdobení jednoduchým a poměrně rychlým řešením, jak oživit nejeden moučník, budete se cítit.
všem vyrazí dech.