Objednejte si ingredience s 10% slevou:
Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Jablka jsou u nás jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce, protože jsou cenově dostupná, chutná a v kuchyni všestranně využitelná. Máme také několik skvělých domácích odrůd, které lze snadno začlenit do každodenních receptů. V tomto článku vám odpovíme na otázky, které druhy jablek známe, jaké jsou jejich vlastnosti a jak je co nejlépe využít při vaření a pečení.
Nejběžnějšími odrůdami u nás jsou gala jablka, topaz jablka a elstar jablka, přičemž každá z nich má své vlastní výhody, které lze využít v různých pokrmech.
Jablka Topaz jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd domácího původu. Mají pevnou konzistenci a mírně nakyslou chuť, která se při pečení příjemně vyrovnává se sladkými přísadami.
Jablka Topaz jsou ideální pro pečená jablka v troubě nebo jablka v listovém těstě. Díky své pevnosti a kyselosti jsou také ideální pro vaření kompotů a přípravu jablečných závinů.
Jablka Gala jsou známá svou sladkostí a šťavnatostí. Díky své křupavé struktuře jsou ideální pro konzumaci v čerstvém stavu, ale lze je použít i do mnoha dezertů.
Díky jejich sladké chuti je lze použít v receptech, do kterých nechcete přidávat příliš mnoho cukru. Gala jablka jsou ideální pro dezerty, jako jsou pečená jablka s ořechy nebo smažená jablka.
Jablka Elstar jsou o něco kyselejší a křupavější než jablka Gala, ale mají výjimečnou chuť, která vynikne zejména při pečení.
Jablka Elstar jsou vynikající volbou pro pečení a přípravu klasických dezertů, jako jsou jablečné koláče, jablečné záviny a drobenky. Skvěle se hodí také v kombinaci s vlašskými ořechy a podzimním kořením.
Jablka jsou velmi všestranná, protože je lze použít do salátů, kompotů, dezertů nebo i hlavních jídel. Zde je několik nápadů, jak je zapojit do vaření:
Jablka pečená v troubě jsou jednoduchým, ale chutným dezertem. Jablka lze naplnit vlašskými ořechy, rozinkami a medem a upéct dozlatova. Použít můžete buď jablka topaz, nebo gala, protože obě odrůdy zajistí dokonalou strukturu a chuť.
Pokud jste příznivci rychlých dezertů, smažená jablka jsou tou správnou volbou. Stačí je nakrájet na kolečka, obalit v těstíčku a usmažit dozlatova. Můžete je podávat posypané moučkovým cukrem nebo trochou skořice.
Jablka v listovém těstě jsou ideální volbou, když chcete rychle připravit něco sladkého, ale působivého. Stačí je zabalit do listového těsta, přidat trochu skořice a cukru a upéct. Tyto lahodné jablečné záviny můžete podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo rozpuštěnou čokoládou BAM.
Přinášíme vám recept, který zvládnete za pár minut - pečená jablka s vlašskými ořechy. K pečeným jablkům můžete přidat také čokoládovou pomazánku BAM, která jim dodá ještě sladší nádech.
Přílohy: 4 jablka
50 g hnědého cukru
1 lžička skořice
1 lžička kořenící směsi BAM Strudel & Pita
50 g nasekaných vlašských ořechů
50 g másla
Rozinky
Med
Jablka omyjte a vydlabejte jádřinec, přičemž dávejte pozor, abyste nepropíchli dno.
V malé misce smíchejte hnědý cukr, skořici, koření BAM Strudel & Pie Spice, vlašské ořechy a rozinky. Touto směsí pak naplňte jablka. Do každého jablka přidejte malý kousek másla.
Jablka vložte na plech a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25-30 minut, dokud nebudou měkká a zlatohnědá.
Upečená jablka přelijte medem nebo javorovým sirupem a podle potřeby přidejte sladkou pomazánku BAM. Můžete je také podávat s kopečkem BAM zmrzliny.
Máme to štěstí, že máme na výběr z vynikajících místních odrůd jablek, jako jsou gala jablka, elstar jablka a topaz jablka. Z nich lze připravit mnoho chutných pokrmů, od jednoduchých pečených jablek až po náročnější dezerty, jako jsou jablka v listovém těstě nebo smažená jablka. Bez ohledu na způsob použití budou jablka vždy ústřední součástí našich podzimních a zimních kulinářských požitků.