Krémový čokoládový likér - požitek pro sladké dámy

Nemáte rádi alkoholické nápoje s hořkou nebo kyselou chutí? Pak jsou pro vás určeny likéry s příjemnou sladkostí a chutí, kterou si obvykle spojujeme s dezerty: ovocnou, čokoládovou, oříškovou, vanilkovou. Zejména ženy milují jemné likéry, které nemají vysoký obsah alkoholu, a proto jemně pohladí hrdlo a vyvolávají chuťové pohárky toužící po sladkosti. Dopřávají si je při zvláštních příležitostech, zejména v zimě, například kolem Silvestra nebo Valentýna. Nejsou však vždy osamocené: zejména krémový čokoládový likér nabízí skvostné kombinace vhodné pro dámy, které milují luxus jak na pohled, tak v chuti.

Jak můžeme čokoládový likér podávat všem?

Pro někoho je čokoládový likér nápoj, pro jiného dezert. Kdo má pravdu? Oběma! Čokoládový likér lze podávat ve sklenici pouze s kostkou ledu, která likér zředí a usnadní jeho pití, nebo jej lze vylepšit a upravit. Protože dobré nápady nikdy nedojdou, shromáždili jsme pro vás několik nejjednodušších, kterými můžete překvapit své přátele.

1. Připravte si skleničky na brandy a nalijte do nich prst nebo dva čokoládového likéru. Navrch ušlehejte sladkou šlehačku a podle chuti ji dochuťte. Můžete se držet klasických vanilkových a mandlových, nebo sáhnout po ovocných příchutích, jako je pomeranč, třešeň, jahoda atd. Šlehačku doplňte kouskem čokolády, v závislosti na příchuti, nebo přidejte kousek ovoce, které jste již použili k ochucení.

2. Je pro vás čokoládový likér příliš sladký? Pak si z něj připravte koktejl. Vmíchejte trochu likéru do martini, nalijte do sklenic na martini a přidejte čokoládovou polevu, pokud máte rádi.

3. Čokoládový likér můžete také použít místo čokoládové polevy ke zmrzlině nebo poháru. Do vysokých sklenic s ovocnou kupou nakrájejte banán, přidejte vanilkovou nebo ořechovou zmrzlinu, zalijte trochou likéru, přidejte kousky čokoládového piškotu nebo čokoládové sušenky, zalijte sladkou smetanou a posypte mletými ořechy. Tento dezert uspokojí i ty největší milovníky čokolády.

4. Chcete čokoládový likér použít při pečení nebo výrobě domácích čokoládových kuliček a pralinek? Přidejte ho do čokoládových krémů (například do pěny) nebo do rozpuštěné čokolády a nechte ztuhnout.

5. Z čokoládového likéru můžete také připravit speciální horkou čokoládu. Přidejte ho až po uvaření, aby se alkohol nevyvařil. Nalijte ji do šálku a dochuťte ještě několika cukrovými pěnami.

6. Kdo říká, že čokoládový likér je jen zimní nápoj? Je dobrý i v létě, ale obvykle ho ředíme, abychom ho trochu osvěžili. Doplňte ho drceným ledem a přidejte brčko na pití a je skvělý i pro letní večery na terase. Skvěle se hodí i do ledové kávy!

7. Vzpomínáte si na ten neobvyklý koktejl, který byl populární v 80. letech? Cola s čokoládovým likérem se dnes zdá jako nepravděpodobná kombinace, ale stojí za to ji vyzkoušet. Do sklenice nejprve nalijte kolu, pak přidejte trochu čokoládového likéru a jemně promíchejte, abyste se vyhnuli příliš velkému množství pěny.

8. Čokoládový likér se dobře hodí k likérům s kávovou příchutí, jako je Kahlua a Tia Maria, a také ke karamelu a kikirikiho máslu. Díky tomu můžete také vytvářet nejrůznější kombinace nápojů, sušenek, špalíčků a sušenek. Proč nevymyslet dokonalou sladkou pochoutku sami?

Čokoládový likér byl odjakživa alkoholem pro dámskou společnost.

Mysleli jste si, že čokoládový likér vymyslely naše maminky a babičky? Nápoje kombinující čokoládu a alkohol byly známy již v 16. století, kdy se vyráběl likér i čokoládové víno, které se používalo ke slazení nápojů dam z vyšší společnosti, které měly přístup k čokoládě. Muži pili po jídle silnou whisky nebo koňak, zatímco dámám se podával jemný likér s čokoládou, po jehož skleničce si mohly snadno zachovat důstojnost. Likéry se vyráběly v domácí kuchyni, kde se kakao vařilo s vodkou a cukrovým sirupem, později se přidával škrob pro hustší verzi. A dnešní recepty se příliš neliší, jen místo škrobu používáme pudink a místo cukrového sirupu obyčejný cukr.
A co komerčně vyráběné likéry? V těch dražších se používá kvalitní čokoláda, jako alkohol se může použít aromatičtější whisky a běžné jsou i přísady, které dodají extra chuť, například marcipán.

>> Recept na domácí čokoládový likér <<