Odborníci: Odborníci: Nutella způsobuje rakovinu, Ferrero reaguje

Výrobce Nutelly Ferrero se brání výsledkům studie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin, podle níž je palmový olej - jedna ze složek Nutelly - karcinogenní, uvedla agentura Reuters.

Odvětví výroby palmového oleje, jehož hodnota se odhaduje na 44 miliard USD, je pod silným tlakem v důsledku této studie spojující palmový olej s rakovinou. Společnost Ferrero, výrobce Nutelly, veřejně vystoupila na obranu složky, od které se již některé další italské společnosti odvracejí. Společnost Ferrero zahájila marketingovou kampaň, která má veřejnost přesvědčit, že Nutella je naprosto bezpečná potravina. Pro společnost je životně důležité, aby spotřebitelé pomazánku neodmítali, protože její prodej představuje přibližně pětinu jejích celkových příjmů.

Společnost Ferrero, výrobce Nutelly, bojuje proti dopadům výsledků studie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin.

Podle agentury Reuters se palmový olej v Nutelle používá k tomu, aby byla pomazánka vláčná a aby se prodloužila její trvanlivost. "Výroba Nutelly bez palmového oleje by vedla ke snížení kvality, byl by to krok zpět," řekl agentuře Reuters Vincenzo Tapella, obchodní ředitel společnosti Ferrero. V Itálii již tři měsíce probíhá kampaň na obranu Nutelly, kterou ostře kritizují bojovníci za práva spotřebitelů a někteří politici.

Pokud by se Ferrero pod tlakem rozhodlo používat jiný tuk, mělo by to dopad i na náklady, protože palmový olej je jedním z nejlevnějších rostlinných olejů. Podle agentury Reuters platí Ferrero za tunu tohoto druhu oleje přibližně 800 dolarů, zatímco za slunečnicový olej by muselo zaplatit 845 dolarů. Společnost Ferrero spotřebuje ročně přibližně 185 000 tun palmového oleje.

Silnější karcinogen než jiné rostlinné oleje

Jak známo, Evropský úřad pro bezpečnost potravin již v květnu oznámil, že palmový olej je při zpracování při teplotách nad 200 stupňů Celsia silnějším karcinogenem než jiné rostlinné oleje.

Agentura bez ohledu na výsledky výzkumu nedoporučila, aby lidé přestali palmový olej konzumovat. Uvedla, že bude zapotřebí dalšího výzkumu. Agentura navíc ani nemá mandát k vydávání takových doporučení.

Společnost Ferrero: "V současné době je na trhu s oleji více než polovina výrobků, které jsou určeny k prodeji: Zpracováváme ho při nižších teplotách

Výrobce Nutelly trvá na tom, že používá průmyslový proces zahřívání palmového oleje na teploty nižší než 200 stupňů, čemuž napomáhá vyšší tlak.

"Tento proces trvá déle a je o 20 procent dražší než zpracování oleje při vysokých teplotách," uvedla společnost Ferrero pro agenturu Reuters. "Palmový olej, který používáme, je bezpečný, protože je čerstvě vylisovaný a zpracovaný při kontrolovaných teplotách," ujišťuje Vincenzo Tapella v reklamní kampani.

Zdroj: Žurnal24.si