Proč je čokoládová klobása tak oblíbená po celém světě?

Tato lahodná cukrovinka je známá po celém světě a je oblíbená z mnoha důvodů. Chcete vědět, které to jsou?

Samotný název může být zavádějící, protože mnoho lidí si při jeho vyslovení vybaví masný výrobek, ale ve skutečnosti nemá se skutečným salámem žádnou spojitost - název ''''klobása'''' vlastně pochází pouze z jeho fyzické podobnosti. Kromě božské chuti a snadné přípravy souvisí jeho obliba s cenovou dostupností jeho hlavních surovin - piškotů, cukru, kakaového prášku, vajec a másla. Na první pohled by se mohlo zdát, že vyžaduje velkou zručnost, ale není tomu tak - nemusí se vařit ani péct, podává se studený po několika hodinách chlazení.

Nejoblíbenější je v Itálii a Portugalsku.

Čokoládová klobása nebo čokoládový salám, jak ji někteří nazývají, je tradiční portugalská cukrovinka, kterou najdete téměř v každém portugalském obchodě. Ve skutečnosti pochází ze sousední Itálie, kde se italsky nazývá salame di cioccolato. Na rozdíl od italského receptu ji Portugalci ochucují rumem nebo svým velmi známým portským vínem.

Oblíbená je také v Anglii, Irsku, Spojených státech a Austrálii, kde se ingredience mírně liší od těch italských nebo portugalských. V těchto zemích je společným jmenovatelem pěna, známá také jako "marshmallow", která slouží jako pojivo pro ostatní ingredience, a nahrazuje tak vejce v italském receptu. Ve Spojených státech se však piškoty nahrazují nejen vejci, ale také vlašskými ořechy nebo mandlemi.

Tato lahodná cukrovinka je známá po celém světě a je oblíbená z několika důvodů. Chcete vědět, které to jsou?

Vejcím se vyhýbají také v Bulharsku a Maďarsku, kde se csokoládészalámi, jak se tam sušenky nazývají, připravují s větším množstvím vlašských ořechů. Doslovný překlad čokoládového salámu, jak se mu říká u nás a v Bulharsku a Maďarsku, je v anglicky mluvících zemích čokoládový salám.

Cukrovinka s řadou zajímavých názvů

V severoevropských zemích se však pro něj vžilo více zajímavých názvů - například v Litvě se mu říká tinginys, což v jejich jazyce znamená "len", což má odrážet jednoduchost jeho přípravy. Litevci věří, že recept na něj vytvořila náhodou žena, když vařila čokoládu a místo sirupu přidala do sklenice příliš mnoho cukru. Když se snažila situaci vyřešit, rozdrobila do vzniklé směsi několik sušenek, a když směs vychladla, vznikla čokoládová klobása.

Trochu zvláštní název má v Německu, kde se mu říká kalter hund, což v angličtině znamená ''''studený pes''''. Není známo, odkud tento název pochází, ale někteří lidé se domnívají, že tento název dostal proto, že díky mírně vlhké vrstvě na povrchu připomíná vlhký studený psí čenich. Jejich recept obsahuje piškoty, vejce, kakaový prášek, kokosový olej, vanilkový cukr a kapku rumu.

Čokoládová klobása je známá také v Řecku a na Kypru - Řekové jí říkají kormos, což ve slovinštině znamená "chobot", nebo mosaiko, což znamená "mozaika", a to kvůli jejímu charakteristickému tvaru a pro znázornění různých vzorů, které jsou viditelné, když se do ní nařízne. Stejně jako Portugalci a Němci, i Řekové rádi přidávají do ingrediencí kapku alkoholu kvůli chuti. Na Kypru se tradiční recept na čokoládový salám, zvaný doukissa, doplňuje sirupem z cukru, vody a rozpuštěné čokolády, který zároveň slouží jako pojivo pro ostatní ingredience.

Dárek vhodný pro všechny příležitosti

Čokoládový salám neboklobása může být také skvělým dárkem - pokud vás nepřesvědčila jeho jednoduchá příprava, můžete si ho koupit také v našem internetovém obchodě Mojačokolada.si. Je vyroben z nejkvalitnější 70% hořké čokolády a lískooříškového krému, zabalen do oplatkové fólie a jako třešnička na dortu je dodáván ve stylovém balení.

Ať už se rozhodnete pro jakýkoli způsob, zde je užitečná rada: skvěle se hodí k čokoládovému vínu nebo červenému portskému vínu z původních portugalských odrůd.

Čokoládový kulinářský požitek může začít!