Proč je čokoládové fondue tou správnou volbou pro zpestření večera s přáteli?

Proč si setkání neosladit čokoládovým fondue?

Věděli jste, že čokoládové fondue pochází z Ameriky?

Mnoho lidí si možná myslí, že Švýcaři nebo Belgičané, kteří mají obzvláště bohatou čokoládovou historii, byli první, kdo namáčel různé kousky do čokolády, ale není tomu tak. Nápad sice pochází ze Švýcarska, ale jejich tradiční fondue je sýrové, nikoli čokoládové. Poté, co se v 50. letech 20. století stalo první z nich populární v celé Americe, zrodil se nápad na čokoládové fondue. Historie jeho vzniku je však poněkud nejasná, protože o jeho vzniku existuje několik různých příběhů. Někteří dokonce tvrdí, že jako první ho nějakým způsobem vynalezli Mayové, kteří čokoládu pili už před 2500 lety.

Co potřebujete k přípravě čokoládového fondue?

Ať už s tímto nápadem přišel jako první kdokoli, my čokoholici jsme mu samozřejmě neskonale vděční. Čokoládové fondue není jen pokrm, je to také forma společenského setkávání. Pokud jste fondue ještě nikdy nepřipravovali, přinášíme vám několik tipů, díky kterým bude váš večer s rodinou nebo přáteli co nejdokonalejší.

Proč si setkání neosladit pro změnu čokoládovým fondue?

Kromě čokolády a příslušenství budete potřebovat hrnec na ohřívání čokolády, hořák nebo držák na čajovou svíčku a dlouhou vidličku na napichování kousků oblíbeného ovoce nebo pečiva. Na výběr je mnoho různých typů fondue, přičemž designéři se téměř předhánějí, kdo vyrobí to nejelegantnější a nejužitečnější. Sadu na fondue si také můžete vybrat podle počtu osob - větší sadu je vhodnější pořídit, pokud plánujete pohoštění s přáteli nebo rodinou, ale pokud chcete strávit romantický večer s fondue ve dvou, je lepší menší sada.

3 klíčové ingredience pro fondue

K přípravě čokoládového fondue potřebujete 3 věci: kvalitní čokoládu, přísady a kousky, do kterých ji budete namáčet.

• Kvalitní čokoláda

Pro čokoládové fondue je na výběr široká škála čokolád, ale doporučujeme vybírat jen tu nejkvalitnější, aby byl váš čokoládový zážitek dokonalý. Kvalitní bílá, mléčná nebo hořká čokoláda má jemnou, krémovou strukturu, obsahuje více kakaového másla a je dostatečně tekutá, aby se hladce rozpouštěla.

Pro fondue jsou nejlepší čokoládové kapky, protože se rychleji a snadněji rozpouštějí. Čokoládu lze rozpustit nad ohněm nebo ve vodní lázni. Můžete také přidat trochu smetany pro zvýraznění chuti, a jakmile se čokoláda rozpustí, přelijte směs do fondue nádoby a postavte ji nad ohřívač nebo čajovou svíčku, aby zůstala tekutá.

• Přísady

Pokud vám samotná chuť čokolády nevyhovuje, můžete si čokoládové fondue okořenit posypáním skořicí, chilli, mletou kávou, mátou, vanilkou, máslem kikiriki nebo oblíbeným likérem - výběr je jen na vás! Pokud jste odvážnější, můžete čokoládu obarvit růžovým nebo zeleným barvivem, které je nejoblíbenější u bílé čokolády.

• Kousky

Výběr kousků, které můžete namáčet do omamně vonící čokolády, je prakticky nekonečný. Na své si tak přijdou jak ti, kteří dávají přednost sladším chutím, tak i ti, kteří preferují kyselejší příchutě. Do čokoládového fondue můžete namáčet například různé druhy ovoce, které předem nakrájíte na kousky - do rozpuštěné čokolády se skvěle hodí jablka, hrušky, banány, hroznové víno, pomeranče, ananas a samozřejmě nejoblíbenější ze všech druhů ovoce - jahody! Nebo si vyberte ještě sladší variantu a namočte do čokolády miniaturní marshmallow nebo kousky karamelu, sušenky, oplatky nebo jiné pečivo.

Tip: Pro ještě sladší zážitek můžete kousky před namáčením do čokolády obalit ve sladké směsi kakaa, vanilkového cukru a skořice.