Sladké, sladší... Čokoládový ateliér Dobnik

Čokoládový ateliér Dobnik si určitě zaslouží místo, které by jinak patřilo přídavnému jménu sladký. A nejen to, o tomto původně malém projektu, který je dnes jedním ze vzorů pro další firmy zabývající se tak či onak čokoládou a čokoládovými pochoutkami, lze jen těžko mluvit jinak než v superlativech ...

Orba na (čokoládovém) ledě

Vzpomínáte si na rok, kdy jste nastoupili na základní školu? A co třeba když jste se ženili nebo když se vám narodily děti? Nebo rok, kdy jste ukončili studium na vysoké škole? Těžko byste věřili, že byste mohli zapomenout na tak důležitá data ... Ale my všichni čokoholici si můžeme do svého "zápisníku" důležitých letopočtů přidat ještě jeden rok - 1994. To je rok, kdy se narodila jedna z prvních slovinských čokoládoven, dnes známá jako Čokoladni atelje Dobnik. Je to rok, na který Marinka Dobnik určitě nezapomene, protože to byl jeden z nejdůležitějších zlomů v jejím životě, kdy se rozhodla vyměnit svou dosavadní kariéru za jinou.

Na jednu stranu byla náročná cesta dokazování a prosazování se v novém oboru přesto sladká - obrazně i doslova. Příběh Čokoládového ateliéru Dobnik začal v Griže u Žalce, kde má firma dodnes kancelář, stejně jako samotnou dílnu, kde své sladké dobroty vyrábí výhradně ručně, čímž je zajištěna špičková kvalita, navíc s tím, že výrobky neobsahují žádné konzervační látky. Během let od svého založení se Čokoládový ateliér Dobnik rozšířil do dalších slovinských měst; dnes najdete jeho pobočky v Lublani, Celje a Žalci a ještě snadněji si sladkosti nakoupíte v jejich internetovém obchodě, takže se o kvalitě jejich výrobků můžete přesvědčit sami, respektive vaše chuťové pohárky.

Diabetici, odvraťte zrak!

Pravděpodobně vás teď zajímá, co přesně Čokoládový ateliér Dobník nabízí. Kromě široké škály čokolád s nápaditě vybranými přísadami pro zvýraznění základní chuti jejich nesmírně pestrá nabídka zahrnuje pralinky, sušenky, čokolády, horkou čokoládu, a dokonce i výběr prvotřídních káv a dortů - čokoládových nebo vyrobených kombinací čokolády a různého ovoce, jako jsou maliny, pomeranče apod. a mohou pro vás vytvořit i zcela jedinečný svatební dort v libovolné velikosti. V minulosti si jejich dorty dokonce vysloužily zvláštní ocenění v soutěži "Lublaňský výběr kvality" - Čokoládový ateliér Dobnik se umístil na předních místech v kategorii cukráren, za což získal Pečeť kvality.

Nadpis tohoto odstavce je samozřejmě tak trochu vtip - ačkoli je nabídka Čokoládového ateliéru Dobnik jistě velmi sladká a především chutná, je zde i mnoho věcí vhodných pro ty, kteří se z různých důvodů vyhýbají vyššímu příjmu cukru. Do této kategorie určitě patří jejich hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa, které jsou při umírněném množství mimořádně zdraví prospěšné, mimo jiné snižují hladinu cholesterolu a zabraňují kardiovaskulárním onemocněním. Další zvláštností sortimentu nabízeného Čokoládovým ateliérem Dobnik je, že je vždy přizpůsoben ročnímu období, proto jsou připravovány speciální řady obsahující sezónní přísady a ročnímu období je přizpůsoben i výběr druhu čokolády.

Pocta "Dr. Figovi"

Asi byste těžko hledali Slovince, který by nevěděl, kdo se skrývá za slavným pseudonymem "doktor Fík". Je to samozřejmě France Prešeren, který dětem dělal radost tím, že jim dával sladké fíky. Na druhou stranu je asi mnohem méně lidí, kteří vědí, kdo stojí za neméně slavnými a především oblíbenými ''''Prešerenovými fíky'''', suchými fíky ve speciálním krému, obalenými v mléčné nebo hořké čokoládě. I kdybyste dříve odpověď neznali, teď už vám jistě alespoň trochu svitlo...

Samozřejmě, že se jedná o Čokoládový ateliér Dobnik - ,,Prešernské fíky'''' jsou jednou z jejich chráněných specialit (do této kategorie spadají i ,,Frančovy tvarohové koláčky''''), které se dokonce používají jako protokolární dárek, což je jistě jeden z nejlepších důkazů jejich výjimečnosti. Pokud jste je ještě neochutnali, doporučujeme vám proto, abyste tak učinili co nejdříve a vzdali tak hold pravděpodobně nejvýznamnějšímu slovinskému básníkovi zvláštním způsobem. A samozřejmě zabijete dvě mouchy jednou ranou, protože vás čeká gurmánská lahůdka...