Tipy pro výrobu domácích čokoládových tyčinek

Co si tentokrát pro změnu vyrobit vlastní čokoládovou tyčinku doma? Nejenže je příprava velmi snadná, ale domácí čokoládová tyčinka může být dokonalým sladkým dárkem pro vaše blízké. Nejlepší na domácí čokoládě je, že ji můžete posypat čímkoli, co máte rádi, od oříšků přes sušené a kandované ovoce až po sušenky. Čokoláda tak bude přesně podle vašich představ.

Formy na čokoládu

Dobré na tom je, že k výrobě tabulek nepotřebujete speciální drahé formy. Pokud máte formu, pak ji samozřejmě použijte, ale pokud ne, postačí téměř jakákoli plastová nádoba. Pokud máte doma například ještě nějaké plastové vaničky na zmrzlinu, mohly by vám posloužit jako předloha pro tyčinky.

Temperování čokolády

Při výrobě tyčinek je dobré čokoládu temperovat. Je pravda, že to může zabrat trochu více času, ale věřte, že se to vyplatí. Výsledkem netemperované čokolády jsou šedé skvrny, které nevypadají příliš atraktivně, zejména pokud chcete čokoládu někomu darovat. Proces je ve skutečnosti rychlý a snadný. Nejprve čokoládu zahřejte a dbejte na to, aby nebyla teplejší než 50 stupňů. Více informací o temperování si můžete přečíst v našem článku o temperování.

Přísady

Pokud jde o přísady do čokolády, máte skutečně volnou ruku. Můžete ji posypat čímkoli, co se vám zlíbí. Jen buďte opatrní při přidávání čerstvého ovoce. Obvykle to nedopadá dobře, protože ovoce rychle nabývá na vlhkosti, takže je třeba čokoládu rychle sníst.

Pokud chcete čokoládě dodat nějakou chuť, můžete do směsi přidat pár kapek máty peprné, citronové šťávy nebo pár kapek oleje. Upozorňujeme, že byste neměli přidávat nic, co obsahuje alkohol nebo vodu, protože by to způsobilo zpěnění čokolády a její nepoužitelnost.

Krátký recept na výrobu přesné čokoládové tyčinky

Složení: 1:

• 1/4 šálku kokosového oleje
• 1/4 šálku kakaového prášku
• 2-3 lžičky (podle chuti) javorového sirupu nebo medu
• špetka soli