Továrna na čokoládu Maribor

Kromě Mariboru se jejich čokoládové butiky se širokou nabídkou čokoládových výrobků nacházejí také v Piranu, Novém Městě, Celje a Olimje.

Výroba podle starých rodinných receptur

Veškerá výroba jejich čokoládových výrobků probíhá v Olimje, malé a odlehlé vesnici v jihovýchodní části Slovinska. K výrobě čokolády se používá kakaové máslo jako tuk pro čokoládu. Nepoužívají máslo, rostlinné tuky ani jiné náhražky, takže jejich výrobky mají trvanlivost nejméně pět měsíců. Když si pochutnáte na jejich čokoládě, budete mít pocit, že je vyrobena výhradně ze surovin, které jsou pro čokoládu vhodné.

Čokoladnica Maribor se pyšní starými rodinnými recepty na pralinky, které se používají dodnes. Jsou dílem Alfonze Videtiče, který pracoval jako cukrář ve Vídni na přelomu 19. a 20. století, a to až do roku 1915, kdy se musel kvůli nedostatku kakaa a dalších dovážených surovin práce vzdát. Počátkem 90. let 20. století jeho recepty naštěstí vytáhl ze zapomnění jeho potomek Rudolf Videtič, který koupil starou lidovou školu v Olimji a ze dvou tříd vytvořil čokoládovou linku.

Veškerá práce se provádí ručně, což znamená, že každý výrobek se zpracovává nejméně čtyřikrát:

1. když se čokoláda nalije
2. když čokoláda ztuhne a je třeba vložit náplň
3. když se čokoláda uzavírá
4. při zdobení čokolády

Když se tradice snoubí s moderností

Čokoládovna Maribor je proslulá tím, že každý rok vyvíjí několik nových příchutí a nabízí je zákazníkům ve svých buticích. Nejkrásnější částí procesu výroby čokolády je pro ně vývoj nových příchutí a okamžik, kdy ji zákazníci ochutnají - kdy se projeví veškerá jejich hravost a fantazie. Jsou také známí svou osobitou značkou Sweets from Olimje. Je známá svými kvalitními a chutnými čokoládovými výrobky a dává zákazníkovi dostatečnou záruku, že dostane výrobky vyrobené ručně a s láskou.

TOP 5 výrobků z Čokoladnice Maribor:

• pralinky
• čokoládové tyčinky
• ovoce v čokoládě
• aukce
• čokoládové lanýže