info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Baklava cheesecake
- (1)
-
Doba přípravy:
-
Obtížnost:
-
Počet složek:
14
Baklava cheesecake jsou husté tvarohové koláče s polevou z vlašských ořechů, medu a citronu. Baklava cheesecakes jsou úžasnou směsicí chutí a textur. Křupavost ořechů a náplň pečiva dokonale vyvažují bohatý krémový tvarohový koláč.
Med a citron v polevě nejsou příliš výrazné, ale dodávají celému tvarohovému plátku jemnou chuť. Přestože je příprava cheesecaku poměrně jednoduchá , může se stát, že se vám to nepodaří. Proto jsme pro vás připravili tip, jak ho úspěšně připravit.
Ujistěte se, že VŠECHNY ingredience mají správnou pokojovou teplotu. Smetanový sýr, vejce a zakysaná smetana musí mít SPRÁVNOU pokojovou teplotu, aby se rozpustily do krémového tvarohového krému bez hrudek. Doporučujeme nechat ingredience před přípravou alespoň 2 hodiny stát na kuchyňské lince.
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
Na baklavový tvarohový koláč:
- 6 listového těsta
- 60 g rozpuštěného másla
- 450 g smetanového sýra, pokojová teplota
- 80 g zakysané smetany
- 2 vejce, pokojová teplota
- 130 g cukru
- 2 lžíce medu
- 1 lžička vanilkové pasty BAM
Na polevu na baklavu:
- 170 g medu
- 170 ml vody
- 100 g pistácií, jemně nasekaných
- 125 g vlašských ořechů, jemně nasekaných
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/4 čajové lžičky soli
Pokyny:
Postup přípravy:
1
Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte 23cm čtvercový plech ze všech stran pečicím papírem.
2
Jeden plát těsta zastřihněte tak, aby se vešel na plech, a vložte ho do připraveného plechu. Potřete ho rozpuštěným máslem a nakrájejte další kus. Postup opakujte, dokud nebudete mít na plechu 12 vrstev těsta.
3
Vložte do trouby a pečte 15 minut nebo dozlatova.
4
Zatímco se krusta peče, připravte tvarohový koláč. Změklý smetanový sýr, zakysanou smetanu pokojové teploty, med a cukr šlehejte v mixéru do hladké a krémové konzistence asi 1 minutu. Přidejte vanilkovou pastu. Postupně přidávejte vejce a šlehejte, dokud se nespojí s ostatními přísadami.
5
Na upečené těsto nalijte tvarohovou směs.
6
Tvarohový koláč opatrně položte na prostřední rošt trouby a pečte 40 minut. Na konci bude cheesecake uprostřed ještě "měkký".
7
Když jsou muffiny upečené, vypněte troubu a mírně pootevřete dvířka trouby. Nechte cheesecake v troubě hodinu postupně chladnout.
8
Zatímco tvarohový koláč chladne, připravte si baklavovou polevu. V hrnci s těžkým dnem na středním ohni smíchejte med a vodu a vařte, dokud nezhoustne a nezredukuje se asi na polovinu. Hotovost poznáte podle toho, že směs zhoustne a pokryje hřbet lžíce.
9
Odstavte z ohně a přidejte ořechy, citronovou šťávu a sůl. Promíchejte.
10
Na upečený tvarohový koláč nalijte polevu a rovnoměrně ji rozetřete. Přikryjte cheesecake potravinovou fólií a dejte do lednice přes noc ztuhnout.
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-24,99 CZK
Celková cena:
249,90 CZK224,91 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Bezlepkové
Bez laktózy
Vegan
FIT
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Cukrářské tipy 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español