info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Čokoládová ganache s čokoládovým vínem BAM
- (1)
-
Doba přípravy:
15 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
7
Tato čokoládová ganache s čokoládovým vínem BAM je hustá, tmavá a univerzálnější, než si dokážete představit. Čokoládová ganache se vyrábí z pěti ingrediencí: Šlehačka, čokoláda, máslo, cukr a čokoládové víno BAM. Čokoládovou ganache můžete nalít na zmrzlinu, použít jako polevu na cheesecake nebo dokonce na váš oblíbený čokoládový dort. Lze ji použít jako náplň do cupcakes, jako pomazánku na vlhké brownies, jako polevu na váš oblíbený cheesecake nebo jako valentýnský dárek pro vaši drahou polovičku. Nebo na to všechno můžete zapomenout a prostě ho jíst lžící.
Stejně jako běžná čokoládová ganache je i ganache z červeného vína za tepla řidší a po vychladnutí hustší.
Jaké víno použít na čokoládovou ganachez červeného vína ? V podstatě na tom nezáleží, čokoládová ganache v tom není vybíravá. My jsme použili čokoládové víno BAM. Je výsledkem dlouholetého zrání tmavého červeného vína, které se snoubí s chutí lahodné hořké čokolády. Jeho vytříbenou chuť prozrazuje už jeho klasická rubínově červená barva s lehce fialovými odlesky, která je ideální jako aperitiv k dezertům nebo jako doplněk k této čokoládové ganache.
BAM tip: Můžete použít i jiná červená vína, například Merlot, Cabernet nebo Pinot Noir. Nejlepší je vybrat si to, které vám nejvíce chutná.
Místo ganache z červeného vína a čokolády můžete připravit také ganache z hořké nebo bílé čokolády.
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
pro čokoládovou ganache:
- 180 ml šlehačky
- 180 ml červeného čokoládového vína BAM nebo jiného červeného vína
- 8 g kakaového prášku BAM
- 100 g cukru
- 225 g hořkých čokoládových kapek BAM
- 60 g nesoleného másla, pokojová teplota
- špetka soli
Pokyny:
proces přípravy:
1
Smetanu, víno, kakaový prášek a cukr dejte do hrnce a míchejte na mírném ohni. Jakmile se začne vařit, vařte 5 až 6 minut. Občas promíchejte. Odstavte z ohně a poté vmíchejte čokoládu, máslo a sůl. Podle chuti přidejte špetku soli.
2
Před použitím jako polevy ji nechte několik minut vychladnout. Čím více ganache chladne, tím je hustší. Pokud ji chcete použít ke zdobení dortů a cupcakes, měli byste ji nejprve na několik hodin uložit do chladničky.
3
Čokoládovou ganache lze skladovat v chladničce až 10 dní. Pokud ji chcete znovu použít, můžete ji ohřát v mikrovlnné troubě po dobu asi 10 až 20 sekund.
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-90,98 CZK
Celková cena:
909,80 CZK818,82 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Podobné produkty
FIT
Bezlepkové
Vegan
Bez laktózy
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Čokoládové novinky 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español