Čokoládové dortové nanuky

Name: Čokoládové dortové nanuky
Cook time: 27 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 125 g hladké mouky; 200 g cukru; 30 g kakaového prášku BAM; 1/2 čajové lžičky jedlé sody; špetka soli; 120 ml oleje; 2 velká vejce; 120 ml horké vody; 1 lžička vanilkové pasty BAM; 90 g nesoleného másla, pokojová teplota; 90 g moučkového cukru; 40 g kakaového prášku BAM; 2-3 lžičky smetany ke šlehání; 1 kg hořkých čokoládových kapek BAM; Dekorace BAM

(1)

Doba přípravy: 2 h
Obtížnost:
Počet složek: 15

Jak se dělají čokoládové dortové nanuky? Velmi snadno! Jejich výroba je snadná jako facka: čokoládový piškot + čokoládová poleva + pěkné zdobení = nejlepší čokoládové cakepops!

S našimi BAM tipy je příprava hračka a čokoládové cake pops budou mít nepochybně úspěch:

Nejprve upečte jednovrstvý čokoládový piškot. Přitom byste neměli zapomenout na olej, protože ten dodá piškotu větší šťavnatost. Bez oleje je čokoládový piškot suchý a prostě nechutná dobře.
Dále si zajistěte dostatek domácí čokoládové náplně. Příliš málo náplně způsobí, že čokoládové cakepops budou suché a nebudou držet tvar. Příliš mnoho náplně způsobí, že cakepops budou rozmočené a mastné.
Nyní piškot rozdrobte. Může se to zdát trochu zvláštní - nejprve upečete krásný čokoládový piškot a pak ho rozdrobíte. Ale čokoládové cakepops nebudou mít správnou chuť a konzistenci, pokud piškot nedrobíte.
Nyní smíchejte čokoládový piškot a polevu.
Vytvořte z ní čokoládové kuličky .
Kuličky namočte do čokolády. Dbejte na to, aby byly rovnoměrně vytvarované, aby nepadaly z tyčinek.

Místo čokoládových dortových nanuků můžete vyzkoušet také následující recepty:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

na piškotový dort:

125 g hladké mouky
200 g cukru
30 g kakaového prášku BAM
1/2 čajové lžičky jedlé sody
špetka soli
120 ml oleje
2 velká vejce
120 ml horké vody
1 lžička vanilkové pasty BAM

pro náplň:

90 g nesoleného másla, pokojová teplota
90 g moučkového cukru
40 g kakaového prášku BAM
2-3 lžičky smetany ke šlehání

Pro glazuru:

1 kg hořkých čokoládových kapek BAM

dekorace:

Dekorace BAM

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	1912 kJ / 457 kcal
Tuky	30,5 g
z toho nasycené tuky	17,9 g
Sacharidy	41,8 g
z toho cukry	34,4 g
Vláknina	3,7 g
Bílkoviny	4,6 g
Sůl	0,2 g

Pokyny:

příprava houby:

Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o průměru 23 cm vymažte tukem. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek BAM, jedlou sodu a sůl. Ve střední míse vyšlehejte olej, vejce a vanilkovou pastu BAM. Mokré přísady přidejte k suchým, přilijte vroucí vodu a prošlehejte. Nyní těsto nalijte do připravené formy na pečení. Pečte 25 až 27 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Celé to nyní můžete nechat zcela vychladnout tak, jak to je - stále ve formě - na mřížce.

příprava náplně:

Máslo šlehejte ručním nebo stojanovým mixérem při střední rychlosti do krémové konzistence asi 2 minuty. Na střední rychlost zašlehejte moučkový cukr, kakaový prášek BAM, 2 lžičky smetany ke šlehání a vanilkovou pastu BAM. Po přidání přísad přepněte na vyšší rychlost a šlehejte další 3 minuty, dokud se vše dobře nespojí. Pokud se vám směs zdá příliš hustá, přidejte další lžičku mléka/šlehačky.

Vychladlý piškot rozdrobte na připravenou čokoládovou směs v míse. Přitom dbejte na to, aby v čokoládové směsi nebyly žádné hrudky. Nyní ingredience společně vyšlehejte mixérem, dokud se zcela nespojí. Odměřte vždy 1 lžičku mokré dortové směsi a postupně ze všeho těsta vytvarujte kuličky. Čokoládové kuličky položte na plech vyložený pergamenovým papírem. Plech s čokoládovými kuličkami vložte na 2 hodiny do chladničky nebo na 1 hodinu do mrazničky.

potahování čokoládových kuliček:

Hořkou čokoládu BAM rozpusťte ve vodní lázni. Před obalováním čokoládových kuliček je třeba tekutou polevu nechat mírně vychladnout, protože pokud je čokoláda během obalování příliš horká, praská. Pro potahování a zdobení vyjměte z plechu vždy jen dvě kuličky; ostatní by měly zůstat během potahování v chladu. Abyste cakepops ještě více ochránili před sklouznutím ze špejle, namočte špejli před přiložením čokoládové kuličky do rozpuštěné čokolády. Zdobení by se mělo na cakepops vždy nanášet ihned po potažení, aby zůstalo na svém místě.