1
V míse vyšlehejte vejce, cukr, vanilkový cukr a změklé máslo.
2
Rozpusťte čokoládu s kouskem másla ve vodní lázni a rozpuštěnou čokoládu nalijte do vaječné směsi. Poté vmícháme jogurt, kokosovou moučku, mléko, rozmačkané banány a mouku s práškem do pečiva.
3
Připravte si plech na muffiny a papírové formy na pečení a nalijte do nich těsto. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 25 minut.
4
Upečené a ještě horké muffiny navlhčete směsí rumu a mléka a nechte vychladnout.
5
Na polevu rozpusťte jedlou čokoládu ve vodní lázni a přidejte 1 lžíci oleje. Dobře promíchejte a touto polevou potřete muffiny.