Home /
Recepty /
Čokoládový koláč s alkoholem, pro trochu větší čokoholiky

Čokoládový koláč s alkoholem, pro trochu větší čokoholiky

(1)

Doba přípravy: 2 h
Obtížnost:
Počet složek: 10

cokoládový kolác s alkoholem pro trochu větsí cokoholiky

Snadný recept na jednoduchý čokoládový koláč, který jistě potěší všechny milovníky čokolády. Podle níže uvedeného receptu na Čokoládový koláč s alkoholem připravíte osmidílný koláč.

Recept napsala Nina N.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

přísady pro krém:

350 g kvalitní hořké čokolády
50 g studeného másla nakrájeného na kousky
30 ml brandy

Ingredience na piškotový dort:

150 g hladké mouky
25 g kakaa
50 g jemného krystalového cukru
1 špetka soli
115 g studeného másla nakrájeného na kousky
1 žloutek
1 lžíce studené vody

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	2168 kJ / 518 kcal
Tuky	34,2 g
z toho nasycené tuky	21,3 g
Sacharidy	42,3 g
z toho cukry	26,6 g
Vláknina	4,5 g
Bílkoviny	6,4 g
Sůl	0,2 g

Pokyny:

postup přípravy:

V misce smíchejte žloutek a vodu. Do mísy prosejte mouku a kakao. Přidejte cukr a sůl a dobře promíchejte. Směs posypte máslem nakrájeným na kousky. Konečky prstů rychle vmíchejte tuk do směsi a nadzvedněte ji, aby byla vzdušná a připomínala drobenku. Přidejte směs vody a žloutků a studenýma rukama vše prohněťte tak, aby vzniklo hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte další lžíci studené vody. Z těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do průhledné potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladničky.

Koláčovou formu (o průměru 23 cm) vymažte máslem. Vyjměte těsto z lednice a nechte ho 5 minut při pokojové teplotě, aby trochu změklo. Poté ho na pomoučené pracovní ploše rozválejte na kruh o průměru přibližně 28 cm a tloušťce 0,5 cm. Vyválené těsto položte na vymazaný plech. Prsty těsto lehce přitiskněte ke dnu a stěnám plechu a na několika místech ho propíchejte vidličkou. Odřízněte těsto, které přesahuje okraj plechu. Plech s těstem vložte na 1 hodinu do chladničky.

Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto pokryjte pečicím papírem nebo alufolií, vyložte ho sušenými luštěninami a vložte na 5 až 7 minut do předehřáté trouby. Poté odstraňte pečicí papír a luštěniny a pečte dalších 5 až 7 minut. Vyjměte plech z trouby a nechte těsto vychladnout.

Čokoládu nasekejte nahrubo. V hrnci na mírném ohni přiveďte smetanu k varu. Když se smetana začne vařit, stáhněte ji z ohně a vmíchejte do ní nasekanou čokoládu. Míchejte, dokud se celá čokoláda nerozpustí. Poté do čokoládové směsi přidejte máslo a brandy. Čokoládovou směs nalijte na vychladlý moučník. Koláč dejte na 3 až 4 hodiny vychladit do lednice, aby čokoládová směs vychladla a ztuhla.

Vychladlý koláč opatrně vyjměte z plechu a položte na servírovací talíř nebo mísu. Nakrájejte na libovolně velké kousky, naservírujte na talíře a podávejte.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové
Bestseller
Vegan

Hořká čokoláda, 250 g

(58 Hodnocení)

219,90 CZK

Bezlepkové

-11%

Balíček dortů Planica

(18 Hodnocení)

549,90 CZK 489,90 CZK

-11%

NOVÉ
Bezlepkové

BIO bílá čokoláda, 250 g

(1 Hodnocení)

219,90 CZK

Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ

-17%

Balíček Dubajská čokoláda

1.190,00 CZK 989,90 CZK

-17%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

pecení s hořkou cokoládou: průvodce pro domácí pekaře

Cukrářské tipy

Doba čtení: 9 minuty