info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Složení:
Houbový dort:
- 2 vejce velikosti M
- 60 g krystalového cukru
- 50 g hladké mouky
- 10 g škrobu
- 10 g kakaového prášku BAM
Cream:
- 200 g sýra mascarpone
- 200 g lískooříškové pomazánky BAM
- 300 g sladké smetany ke šlehání
- 2 listy želatiny
- dvě čajové lžičky oříškové pomazánky BAM, je-li to žádoucí
Navlhčení piškotového dortu:
- 100 ml mléka
- 20 g instantního kakaa
Čokoládová poleva:
- 70 g mléčné čokolády BAM
- 50 g sladké smetany
- 30 g hořké čokolády BAM
- čajová lžička oleje
@bamchocolate.com Just in time for Valentine's day!? This is the cake for everyone who loves hazelnut cream and chocolate in one bite. Kinder Bueno cake combines a light cocoa sponge made with BAM cocoa powder, a rich mascarpone cream blended with BAM hazelnut spread, and a silky chocolate glaze. The flavor is creamy, balanced, and reminiscent of your favorite hazelnut-filled chocolate bars. ? Ingredients Sponge • 2 medium eggs • 60 g sugar • 50 g all-purpose flour • 10 g starch • 10 g BAM cocoa powder Cream • 200 g mascarpone • 200 g BAM hazelnut spread • 300 g whipping cream • 2 gelatin sheets • 2 tsp BAM hazelnut spread for layering, optional Soaking • 100 ml milk • 20 g instant cocoa Chocolate glaze • 70 g BAM milk chocolate • 50 g heavy cream • 30 g BAM dark chocolate • 1 tsp oil Preparation Whip the eggs with sugar until light and airy, fold in flour and BAM cocoa powder, and bake the sponge. Once cooled, slice and soak with milk and cocoa. Mix mascarpone with BAM hazelnut spread, add dissolved gelatin, and gently fold in whipped cream. Spread the cream between the sponge layers and chill well. Heat the cream, pour over BAM milk chocolate, and mix until smooth. Pour over the cake, then use BAM dark chocolate to create decorative lines on top. Save for later and keep a cake recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #kinderbuenocake #hazelnutcake #chocolatedessert #valentinesday
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Pokyny:
Piškotový dort:
1
Předehřejte troubu na 180 °C.
2
Vejce a cukr šlehejte 10 minut při vysokých otáčkách.
3
Mouku s kakaovým práškem BAM prosejeme na vaječnou směs a stěrkou vmícháme. Směs rozetřete na plech o průměru 18 cm vyložený pečicím papírem (dno) a pečte 15 minut.
4
Zatímco se piškot peče, připravte si směs na zvlhčení piškotu (ohřejte mléko a rozpusťte v něm kakao).
5
Upečený piškot vyjměte z plechu a nechte vychladnout na mřížce.
Příprava krému:
1
Vyšlehejte 250 g sladké smetany a dejte ji do chladu.
2
Želatinu namočte na 5 minut do studené vody; sýr mascarpone smíchejte dohladka s lískooříškovou pomazánkou BAM.
3
Zahřejte 50 ml smetany a rozpusťte v ní želatinu.
4
Přidejte ji ke krému a dobře promíchejte mixérem.
5
Nakonec stěrkou vmíchejte šlehačku.
:
1
2
3
4
5
6
Čokoládová poleva:
1
Když krém vychladne, přelijte ho čokoládovou polevou.
2
Smetanu přiveďte k varu a nalijte ji na mléčnou čokoládu.
3
Počkejte jednu minutu a rozmixujte do hladka; nechte mírně vychladnout a přelijte koláč.
Čokoláda na ozdobu:
1
Vraťte dort do lednice a připravte si čokoládu na zdobení.
2
Nad párou rozpusťte hořkou čokoládu BAM s olejem.
3
Nalijte ji do malého zdobicího sáčku a udělejte do ní malý otvor.
4
Na mléčnou polevu nakreslete čokoládou čáry, abyste vytvořili vzor čokoládových bonbonů.
5
Koláč nechte chladit alespoň 5 hodin. Z vychladlého dortu vyjměte prstenec a ozdobte jej podle potřeby.
Vegan
Bestseller
Bez laktózy
Bezlepkové
NOVÉ
FIT
Rychlé dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español