1
Ušlehejte bílky, přidejte cukr, vanilkový cukr, žloutky, mouku a lžičku prášku do pečiva. Všechny ingredience dobře promícháme a nalijeme do formy na pečení. Pečeme 30 minut při 180 stupních Celsia. Upečené těsto nakrájejte.
2
Mezitím připravte krém tak, že v hrnci přivedete k varu 800 ml mléka. Do zbylého mléka vložte pudinky a 100 g cukru a vyšlehejte do hladka. Když se mléko začne vařit, přidejte směs a pomalu míchejte, dokud pudink nezhoustne. Odstavte a nechte vychladnout. V jiné míse smíchejte máslo se zbývajícím cukrem (100 g).
3
Míchejte, dokud se cukr nerozpustí a nezpění, a pak ho vmíchejte do studeného pudinku. Do připraveného pudinku přidejte mleté lískové oříšky a jemně a rovnoměrně promíchejte. Spodní dortový základ vložte do dortové formy a navlhčete jej mlékem. Na těsto nalijeme 2/3 krému, přikryjeme druhou vrstvou a dáme do lednice ztuhnout. Jakmile dort ztuhne, potřete okraje dortu zbývajícím krémem.
4
Rozpusťte hořkou čokoládu se lžící vody nebo mléka a olivovým olejem. Nakonec přidejte čokoládový likér. Polevu rozetřete na povrch dortu a nechte ji přes noc odležet v chladničce.
5
Dort můžete také sami ozdobit nebo na něj natřít krém či fondán.