Home /
Recepty /
Sušenky /
Drobné sušenky s čokoládou BAM Ruby

Drobné sušenky s čokoládou BAM Ruby

Name: Drobné sušenky s čokoládou BAM Ruby
Cook time: 11 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 65 g cukru; 200 g hladké mouky; špetka soli; 5 g prášku do pečiva; 25 g mandlové mouky BAM; 50 g másla; 50 g čokoládových kapek BAM Ruby; 1 lžička vanilkové pasty BAM; 1 vejce; 1 lžička malinové polevy BAM (nepovinné); moučkový cukr

(1)

Doba přípravy: 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 11

Čokoládové sušenky Crinkle jsou velmi chutné a poměrně měkké. Jejich příprava je tak snadná, že je mohou připravovat i děti. Tentokrát jsme přidali čokoládu BAM Ruby, která bere svět paštik útokem díky své přirozeně růžové barvě, která pochází ze speciální odrůdy kakaových bobů, a ovocné a nakyslé chuti. Ovocná a nakyslá chuť čokoládových sušenek Crinkle Cookies se skvěle hodí také k malinové polevě BAM, kterou lze použít jako náplň do čokoládových sušenek Crinkle Cookies Ruby.

BAM tip: Pro ještě výraznější barvu můžete do čokoládových crinkle cookies přidat také lyofilizované ovoce v prášku nebo lyofilizované ovoce vmíchat do těsta.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Ingredience na sušenky:

65 g cukru
200 g hladké mouky
špetka soli
5 g prášku do pečiva
25 g mandlové mouky BAM
50 g másla
50 g čokoládových kapek BAM Ruby
1 lžička vanilkové pasty BAM
1 vejce
1 lžička malinové polevy BAM (nepovinné)

dekorace:

moučkový cukr

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	344 kJ / 82 kcal
Tuky	3,1 g
z toho nasycené tuky	1,6 g
Sacharidy	11,6 g
z toho cukry	5,8 g
Vláknina	0,4 g
Bílkoviny	1,5 g
Sůl	0,1 g

Pokyny:

proces přípravy:

V míse smíchejte 200 g mouky, sůl, prášek do pečiva a mandlovou mouku. Čokoládu a máslo rozehřejte ve vodní lázni. Poté v samostatné míse šlehejte mixérem asi půl minuty vejce a cukr. Přidejte vanilkovou pastu a malinovou polevu BAM (volitelně). Mixujte při vysokých otáčkách asi 2 minuty. Do směsi přidejte rozpuštěnou čokoládu a máslo a opět mixujte 2 minuty. Poté postupně přidejte směs suchých ingrediencí a mixujte na vysoké rychlosti po dobu 2 minut. Pokud je těsto příliš mokré, přidejte 1,5-2 lžíce mouky. Z těsta vytvarujte kouli, mísu pevně přikryjte plastovou fólií a dejte do chladničky alespoň na 3 hodiny.

pečení a zdobení:

Když je těsto vychladlé, předehřejte troubu na 180 °C. Nyní z těsta vytvarujte kuličky a obalte je nejprve v běžném cukru a poté v moučkovém cukru. Kuličky by měly být pokryty silnou vrstvou cukru, jinak se cukr během pečení rozpustí. Pečte 10-11 minut. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je nejprve 10 minut vychladnout na plechu, poté je nechte zcela vychladnout na mřížce. Krásné, měkké a lahodné sušenky jsou nyní hotové!