Dvojité čokoládové muffiny s malinami

Name: Dvojité čokoládové muffiny s malinami
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 260 g hladké mouky; 200 g cukru; 40 g kakaového prášku BAM; 1 lžička jedlé sody; špetka soli; 225 g zakysané smetany; 120 ml plnotučného mléka; 120 ml oleje; 1 vejce; 1 lžička vanilkové pasty BAM; 115 g hořkých čokoládových kapek BAM; 250 g mražených malin nebo malinové polevy BAM

(1)

Doba přípravy: 35 min
Obtížnost:
Počet složek: 12

Tyto muffiny s dvojitou čokoládou a malinami se stanou vaší novou oblíbenou snídaní, svačinou v práci nebo odpočinkovým jídlem. Čokoládové muffiny v našem receptu jsou mimořádně chutné, plné čokoládové chuti a naplněné šťavnatými malinami i kousky hořké čokolády.

Pro opravdovou lahodnost a jemnou strukturu jsme čokoládové muffiny připravili s vejci, olejem, zakysanou smetanou a mlékem. To dodá muffinům ten správný šmrnc a zajistí jim opravdu plnou chuť a jemnou konzistenci.

Pro skutečnou čokoládovou barvu a chuť jsme do suchých ingrediencí přidali kakaový prášek BAM, cukr a jedlou sodu. Pokud použijete kakao bez přidaného cukru, budou mít čokoládové muffiny intenzivnější čokoládovou chuť.

Použijte mražené maliny, protože se snáze vmíchají do čokoládové směsi. Čerstvé maliny jsou velmi křehké, a proto rychle ztrácejí svůj tvar. Místo mražených malin můžete také použít malinovou polevu BAM a do každé formy na muffiny dát lžičku.

Můžete také připravit následující verze muffinů:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

přísady:

260 g hladké mouky
200 g cukru
40 g kakaového prášku BAM
1 lžička jedlé sody
špetka soli
225 g zakysané smetany
120 ml plnotučného mléka
120 ml oleje
1 vejce
1 lžička vanilkové pasty BAM
115 g hořkých čokoládových kapek BAM
250 g mražených malin nebo malinové polevy BAM

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	1756 kJ / 420 kcal
Tuky	21,9 g
z toho nasycené tuky	7 g
Sacharidy	48,8 g
z toho cukry	27 g
Vláknina	3,4 g
Bílkoviny	6,3 g
Sůl	0,5 g

Pokyny:

proces přípravy:

Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte nebo nastříkejte plech na muffiny dostatečně velký na 12 muffinů nebo plech vyložte papírem na muffiny. V samostatné míse smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek BAM, jedlou sodu a sůl. Prošlehejte a spojte. Do středu směsi udělejte malý otvor. V samostatné míse smíchejte zakysanou smetanu, mléko, olej, vejce a vanilkovou pastu BAM. Opět vše společně prošlehejte, dokud se nespojí.

Směs zakysané smetany, mléka, vajec, oleje a vanilkové pasty BAM vlijte do směsi mouky a zbývajících suchých ingrediencí. Vše promíchejte silikonovou stěrkou, aby se suché přísady spojily s mokrými. Přidejte kapky hořké čokolády BAM a maliny. Pokud používáte BAM malinovou polevu, přidejte ji až po naplnění muffinové formy čokoládovou směsí. Míchejte tak dlouho, dokud ze suché mouky nebude vidět jen několik čar.

pečení:

Čokoládovou směs rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků na muffiny. Pečte 18 až 20 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte čokoládové muffiny vychladnout (asi 5 minut) na plechu, pak je přeneste na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly. Mohou se podávat také ještě mírně teplé. V případě potřeby. Dobrou chuť!;)