Halloween s čokoládovými brownies

Name: RECEPT: Halloween s čokoládovými brownies
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g cukru; 100 g hladké mouky; 65 g kakaového prášku BAM (prosátého); 50 g moučkového cukru (prosátého); 80 g hořké čokolády BAM; špetka soli; 2 vejce; 125 ml oleje; 2 lžíce vody; 1 lžička vanilkové pasty BAM; 7 g želatiny; Černá glazura (na oči)

(1)

Doba přípravy: 45 min
Obtížnost:
Počet složek: 15

Halloween se blíží , tak proč si ho nezpestřit strašidelnými dekoracemi? Právě v tomto ročním období jsou na stole sušenky ve tvaru duchů, pavouků, pavučin a dalších čarodějných prvků.

Proto vám přinášíme recept na strašidelnou hostinu pro malé nenasytné čaroděje nebo čarodějnice. Čokoládové brownies budou připraveny z čokolády a kakaového prášku BAM. Hnědé ingredience poskytnou dokonalý základ, na který se umístí marshmallow bonbóny ve tvaru strašidelných duuuuhhhhoos!

Na strašidelnou hostinu pozvěte následující osoby:

Čokoládové čarodějnické klobouky
Strašidelné čokoládové pavouky

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Pro čokoládové brownies:

100 g cukru
100 g hladké mouky
65 g kakaového prášku BAM (prosátého)
50 g moučkového cukru (prosátého)
80 g hořké čokolády BAM
špetka soli
2 vejce
125 ml oleje
2 lžíce vody
1 lžička vanilkové pasty BAM

Na marshmallows:

7 g želatiny
100 g cukru
Černá glazura (na oči)

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	1099 kJ / 263 kcal
Tuky	13,7 g
z toho nasycené tuky	3,7 g
Sacharidy	32,6 g
z toho cukry	24,5 g
Vláknina	2 g
Bílkoviny	3,1 g
Sůl	0,1 g

Pokyny:

Pro čokoládové brownies:

Těsto na brownies připravte podle tohoto návodu.

Pro přípravu marshmallow duchů:

Želatinu namočte do studené vody, dokud nezměkne. V malém hrnci smíchejte cukr a 60 ml vody. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, asi 1 až 2 minuty. Když se voda začne vařit, za stálého míchání seškrábněte dno hrnce. Pokud na dně pánve zůstane nerozpuštěný cukr, míchejte, dokud se také nerozpustí. Vařte, dokud teplota nedosáhne 115 °C. Pokud nemáte teploměr, vařte 4 až 6 minut.

Do cukrové směsi přidejte scezenou a změklou želatinu. Šlehejte elektrickým mixérem při střední rychlosti asi 3 minuty. Zvyšte rychlost a mixujte, dokud se nevytvoří měkké špičky, což bude trvat někde mezi 8 a 10 minutami. Vzniklou marshmallow směs přelijte do zdobicího sáčku. Pomocí zdobicího sáčku nanášejte marshmallow přímo na brownies. Nechte je alespoň hodinu zaschnout a poté jim černou polevou nakreslete oči a ústa. Brownies jsou připraveny k podávání.*Obrázek: Tara Bench