info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Jablečný závin ve sladké a slané verzi
- (1)
-
Doba přípravy:
40 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
12
Jablečný závin je jedním z těch dezertů, které okamžitě vyvolávají pocit domácí pohody a tepla. V této verzi získává klasický jablečný závin o něco odvážnější charakter, protože sladkost se prolíná s jemně slanými a slanými tóny a vytváří tak moderní a méně předvídatelnou chuť.Šťavnatá jablka jsou během pečení změkčena a naplněna kořením BAM Strudel & Pie, které obsahuje dokonalou směs hřejivých chutí typických pro klasické koláče a záviny. Citronová šťáva dodává svěžest a hnědý cukr karamelový podtón. Nasekané a mleté mandle jsou nejen chutným doplňkem, ale také praktickým trikem, protože nasáknou přebytečnou tekutinu a udržují listové těsto pěkně křupavé. zvláštností tohoto jablečného závinu je přídavek himálajské soli BAM a pepře BAM, které vytvářejí jemný sladko-slaný kontrast. Sůl zvýrazňuje přirozenou sladkost jablek, zatímco pepř dodává lehce pikantní tón, který chuť prohlubuje a dělá ji zajímavější. Právě díky této nečekané kombinaci je tento recept na štrúdl méně klasický a více moderní, vhodný i pro ty, kteří mají rádi o něco méně sladké dezerty a jiný domácí jablečný štrúdl.
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
Složení:
- 1 role listového těsta (chlazená)
- 3 středně velká jablka
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce nasekaných mandlí
- 2 polévkové lžíce mletých mandlí
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce směsi koření BAM Strudel & Pie
- ½ čajové lžičky pepře BAM
- špetka himálajské soli BAM
- 1 žloutek + 1 lžíce mléka (na polevu)
- mandlové lupínky (nepovinné, na posypání)
- moučkový cukr (na posypání)
@bamchocolate.com Are you ready for something a little different? This sweet and salty twist on the classic apple strudel surprises with the very first bite. Crispy puff pastry, juicy apples, BAM Strudel & Pie spice blend, a touch of BAM pepper and a pinch of BAM Himalayan salt create a perfectly balanced flavor that feels both comforting and modern. ? Ingredients • 1 pack of chilled puff pastry • 3 medium apples • 2 tablespoons brown sugar • 2 tablespoons chopped almonds • 2 tablespoons ground almonds • 2 tablespoons lemon juice • 1 tablespoon BAM Strudel & Pie spice blend • ½ teaspoon BAM pepper • a pinch of BAM Himalayan salt • 1 egg yolk + 1 tablespoon milk (for brushing) • sliced almonds (optional, for topping) • powdered sugar (for dusting) Instructions: 1. Prepare the apple filling: Peel the apples, remove the cores and cut them into small pieces. In a large bowl, mix the apples with brown sugar, lemon juice, BAM Strudel & Pie spice blend, BAM pepper and a pinch of BAM Himalayan salt. Add the chopped almonds and gently mix everything together. 2. Prepare the pastry: Roll out the puff pastry on baking paper. Sprinkle the ground almonds evenly over the surface to absorb excess moisture and keep the pastry crispy. 3. Shape the strudel: Spread the apple filling evenly over the bottom third of the pastry. Leave some space at the edges and carefully roll the strudel using the baking paper. Seal the edges well and place the strudel seam-side down on a baking tray. 4. Brush and prepare for baking: Preheat the oven to 200 °C or 180 °C fan-assisted. Mix the egg yolk with the milk. Brush the strudel with the mixture and sprinkle with sliced almonds if desired. 5. Bake: Bake the strudel for 25–30 minutes until golden brown and crispy. 6. Finish with topping: Let the strudel cool slightly, then dust with powdered sugar and finish with a small pinch of BAM Himalayan salt for an unexpected flavor twist. #applestrudel #sweetandsalty #bakingrecipe #puffpastry #homedessert #bamcokolada #mojacokolada #mojacokoladasi #bam #becomeamaster
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Pokyny:
Příprava jablečné náplně:
1
Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na malé kousky.
2
Ve velké míse smíchejte jablka s hnědým cukrem, citronovou šťávou, kořením BAM Strudel & Pie, pepřem BAM a špetkou himálajské soli BAM.
3
Přidejte nasekané mandle a vše jemně promíchejte.
Příprava těsta:
1
Listové těsto rozválejte na pečicím papíru.
2
Rovnoměrně posypte celý povrch mletými mandlemi, které absorbují přebytečnou tekutinu a udržují těsto křupavé.
Tvarování závinu:
1
Na spodní třetinu těsta rovnoměrně rozetřete jablečnou náplň.
2
Po stranách nechte trochu místa a závin opatrně srolujte pomocí pečicího papíru.
3
Okraje pevně uzavřete a závin položte na plech chlopní dolů.
Potahování a příprava na pečení:
1
Předehřejte troubu na 200 °C nebo 180 °C s větráním.
2
Žloutek smíchejte s mlékem.
3
Směs rozetřete na závin a podle potřeby posypte mandlovými lupínky.
Pečení:
1
Pečte 25-30 minut dozlatova a dokřupava.
Nakonec posypte:
1
Jakmile závin mírně vychladne, posypte ho moučkovým cukrem a špetkou himálajské soli BAM, tato příchuť překvapí vaše chuťové pohárky!
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-14,99 CZK
Celková cena:
149,90 CZK134,91 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Vegan
Bezlepkové
Bez laktózy
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Cukrářské tipy 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español