Home /
Recepty /
Slavnostní čokoládové croissanty

Slavnostní čokoládové croissanty

Name: Slavnostní čokoládové croissanty
Cook time: 13 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g mouky; 100 g mandlových jader; 100 g čokoládového prášku; 100 g cukru; 150 g másla; 2 žloutky; 2 lžíce mandlového likéru; vanilková pasta; špetka soli; 100 g hořké čokolády; 3 lžíce cukru; 3 lžíce mléka; lískové oříšky

(1)

Doba přípravy: 50 min
Obtížnost:
Počet složek: 13

Značka BAM by Mojačokolada.si představuje řadu prémiových výrobků pro domácí pečení a přípravu cukrovinek. Chcete obohatit chuť a vzhled svých dezertů? Připravili jsme pro vás lahodnou, voňavou vanilkovou pastu.

Vanilková pasta BAM vás okouzlí svou bohatou vanilkovou chutí, omamnou vůní a svým skutečným aroma. Jedná se o pravý bourbonský vanilkový koncentrát z Madagaskaru, který je zcela bez alkoholu. Do pasty jsou přidána také vanilková semínka, která vašim pokrmům dodají ještě atraktivnější vzhled. Dokonalý doplněk vašich dortů a dezertů. Vanilková pasta je dokonalým doplňkem k vašemu receptu na sváteční čokoládový croissant.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

přísady na těsto:

200 g mouky
100 g mandlových jader
100 g čokoládového prášku
100 g cukru
150 g másla
2 žloutky
2 lžíce mandlového likéru
vanilková pasta
špetka soli

přísady na dresink:

100 g hořké čokolády
3 lžíce cukru
3 lžíce mléka

dekorace:

lískové oříšky

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	719 kJ / 172 kcal
Tuky	10,1 g
z toho nasycené tuky	4,7 g
Sacharidy	17,7 g
z toho cukry	11,4 g
Vláknina	1,5 g
Bílkoviny	2,7 g
Sůl	0 g

Pokyny:

postup přípravy:

Neloupané mandle jemně rozemelte a čokoládu nastrouhejte. V samostatné míse vyšlehejte cukr, vanilkový cukr a změklé máslo.

Dobře promíchejte a poté přidejte čokoládový prášek, mouku, žloutky, likér, špetku soli a mleté mandle.

Z ingrediencí uhněťte těsto, vyválejte ho na váleček o průměru 2 cm a dejte na hodinu a půl do lednice.

Po vychladnutí těsta nakrájejte rohlíky na asi centimetr silné kousky. Vytvarujte z nich rohlíčky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte je v troubě vyhřáté na 175 °C asi 10 až 13 minut. Croissanty nechte vychladnout.

Zatímco čekáte, až vychladnou, připravte si čokoládovou polevu. Rozpusťte čokoládu s mlékem a cukrem ve vodní lázni a nasypte rozdrcené lískové oříšky do malé misky.

Konce vychladlých croissantů namočte nejprve do rozpuštěné čokolády a poté do misky s lískovými oříšky.

Croissanty položte na pečicí papír a nechte čokoládu ztuhnout. Poté jsou croissanty připraveny k podávání.

Rychle a snadno připravené, křupavé a lahodné kuličky z listového těsta obohacené o lískové oříšky a ovocné příchutě.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

FIT
Bez laktózy
Bezlepkové

Lyofilizované maliny, 40 g

(41 Hodnocení)

149,90 CZK

Není skladem

Směs na vanilkovou zmrzlinu, 200 g

(4 Hodnocení)

119,90 CZK

Není skladem

-14%

FIT Snídaně, Čokoláda a banán, 20 ks

(2 Hodnocení)

629,90 CZK 539,90 CZK

-14%

Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ

Mangová poleva, 200 g

(152 Hodnocení)

119,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

jak vyrobit krabicky na dezerty: kompletní návod

Cukrářské tipy

Doba čtení: 9 minuty