BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Produkty v akci

Pomazánky a polevy

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Chutné a zdravé: S kurkumou pozvednete chuť dezertů na novou úroveň

  • Doba čtení Doba čtení: 3 minuta
chutné a zdravé: s kurkumou pozvednete chuť dezertů na novou úroveň
Kurkuma, oblíbené koření s mnoha zdraví prospěšnými účinky, se neomezuje pouze na přípravu pikantních pokrmů, jako jsou kari a omáčky. Její všestrannost a pozoruhodná barva se hodí i ke sladkým pochoutkám. V tomto článku prozkoumáme, jak lze kurkumu zakomponovat do dezertů, prozradíme jednoduchý recept na kurkumové sušenky a zamyslíme se nad zdravotními benefity, které přináší do světa dezertů.

Úvod do kurkumy


Kurkuma, známá také jako zlaté koření, pochází z kořene rostliny Curcuma longa, která pochází z jihovýchodní Asie. Hlavní účinnou složkou kurkumy je kurkumin, který má protizánětlivé účinky a je silným antioxidantem. Kromě toho se již tisíce let používá v tradiční medicíně pro své četné zdraví prospěšné účinky.


Zdravotní účinky kurkumy

  • Protizánětlivé vlastnosti: Kurkumin pomáhá snižovat zánět v těle, což může být užitečné při zmírňování příznaků onemocnění, jako je artritida, kardiovaskulární onemocnění a některé druhy rakoviny.
  • Antioxidační vlastnosti: Kurkumin působí jako silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály a zpomaluje tak proces stárnutí.
  • Podpora trávení: Kurkuma podporuje zdravé trávení a může pomoci při potížích, jako je nadýmání, plynatost a špatné trávení.
  • Podpora zdraví mozku: Studie ukazují, že kurkumin může pomáhat chránit mozek před neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova choroba.
  • Pomáhá při léčbě cukrovky: Některé důkazy naznačují, že kurkumin může pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat citlivost na inzulín u lidí s cukrovkou II. typu.

Kurkuma v dezertech


Svět dezertů je obvykle známý svými sladkými chutěmi a barevným vzhledem. Přidání kurkumy do dezertů přináší nejen další vrstvu chuti, ale také barvu, která osvěží a obohatí každý pokrm. Zde je několik způsobů, jak můžete kurkumu do dezertů zakomponovat:


  1. Kurkumový koláč:
    Kurkuma se dá využít pro zlatavou barvu a přidat ji do náplně koláče, ať už ovocného nebo čokoládového. Díky kurkumě bude váš koláč atraktivní na pohled a lahodný na chuť.
  2. Kurkumové sušenky:
    Do těsta na sušenky přidejte kurkumu a kousky bílé čokolády, které jim dodají barvu a lehce pikantní chuť. Tato kombinace vytvoří jedinečnou harmonii sladké a kořeněné chuti, která jistě potěší vaše chuťové pohárky.
  3. Kurkumová panna cotta:
    Tradiční italský dezert panna cotta lze obohatit přidáním kurkumy. Tento přídavek nejen zvýrazní barvu dezertu, ale také přinese nový rozměr chuti.
  4. Kurkumové muffiny:
    Kurkuma je skvělým doplňkem muffinů, kterým dodá sytou barvu a exotickou chuť. Lze je kombinovat s mrkvovou, jablečnou nebo mangovou omáčkou, která jim dodá další chuť.
  5. Kurkumový čokoládový dort:

    Čokoládový dort: Připravte čokoládový dort podle svého oblíbeného receptu. Do směsi na čokoládový koláč pak před pečením přidejte asi 1 lžičku kurkumového prášku. Kurkuma dodá čokoládovému dortu jemnou kořeněnou chuť a zlatavou barvu. Pro dokonalý sladký zážitek ho ozdobte šlehačkou nebo čokoládovou polevou.



RECEPT na tumerové sušenky s kapkami z BAM bílé čokolády


SUROVINY: 1:


INSTRUKCE: VLOŽTE DO MISKY BAM BAM A NECHTE JI VYCHLADNOUT:


KROK 1

Předehřejte troubu na 180 °C.


KROK 2

V míse smíchejte suché přísady: mouku, kurkumu, prášek do pečiva a sůl. Dobře promíchejte.


KROK 3

V samostatné míse vyšlehejte mokré přísady: máslo a cukr - šlehejte, dokud směs nebude krémová. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se ingredience nespojí.


KROK 4

Postupně přidávejte suché přísady k mokrým - míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.


KROK 5

Vmíchejte kousky bílé čokolády BAM a rovnoměrně je rozprostřete po těstě.


KROK 6

Z těsta vytvarujte malé kuličky (o velikosti vlašského ořechu) a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Dbejte na to, aby byly kuličky rovnoměrně od sebe, protože se během pečení rozprostřou.


KROK 7

Sušenky pečeme v předehřáté troubě asi 10-12 minut nebo dozlatova.


KROK 8

Jakmile jsou sušenky upečené, opatrně je přendejte na mřížku, aby vychladly.

Vychutnejte si lahodné kurkumové sušenky připravené snadným způsobem, který uspokojí vaše mlsné jazýčky!


Dokončení


Kurkuma vnesla do světa dezertů nový rozměr chuti a barvy. Její léčivé účinky se skvěle hodí k nejrůznějším sladkým pochoutkám, které si můžete připravit doma. Přidáním kurkumy můžete obohatit chuť sušenek, pity, panna cotty a mnoha dalších dezertů.


Nezapomeňte s kurkumou experimentovat a dodejte svým sladkým výtvorům díky této blahodárné ingredienci trochu života. Kurkuma v dezertech může být skutečně nečekaným a lahodným překvapením pro vaše chuťové pohárky i zdraví.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Sleva na produkty na předpis - 10%:
-54,34 CZK
Celková cena:
543,43 CZK489,09 CZK
-0%

O avtorju

Maja K.
Ustvarjalka vsebin

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy