Už víte, jak si vyrobit vlastní čokoládové lístky na zdobení pečiva? Podívejte se na video, jak vyrobit skutečné čokoládové lístky!
Bez ohledu na roční období mohou být čokoládové listy krásnou ozdobou nebo součástí dekorace našeho dortu nebo dezertu. Jejich příprava je navíc poměrně jednoduchá. Potřebujete pouze čerstvé listy (doporučujeme listy s větším počtem žilek, protože zanechávají na čokoládě pěkný dojem), pravou čokoládu, štětec a několik běžných kuchyňských pomůcek.
Co budeme potřebovat?
Čerstvé listy - ponechte si trochu stonku, aby se vám lépe držely v ruce.
1 nebo více hůlek (podle toho, kolik čokoládových lístků chcete vyrobit)
Postup přípravy
Připravte si listy a plech s pečicím papírem. Na plech položte sýrovou utěrku.
Čokoládové kapky rozpusťte nad vodní lázní.
Vezměte list (nejlépe jej uchopte za stonek nebo konec listu) a naneste na něj vrstvu čokolády.
Čokoládovélisty položte na plech na váleček tak, aby vaše ztuhlé čokoládové listy měly tvar zvlněného listu.
Nechte čokoládu 2 hodiny ztuhnout v lednici, pak opatrně odlepte listy od čokolády a váš čokoládový list je hotový!
Na přípravu se můžete podívat také ve videu níže:
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Ke žloutkům přidejte vanilkovou pastu, moučkový cukr, jedlý škrob a rum. Přidejte 50 ml mléka a míchejte metličkou, dokud nevznikne hladká hmota bez hrudek.
Zbylé mléko dejte do hrnce a zahřejte ho k varu.
Smíchejte jednu naběračku vroucího mléka s vaječnou směsí a pak pomalu přidávejte vaječnou směs do vroucího mléka a míchejte metličkou.
Vzniklý krém vařte na středním plameni za stálého míchání dalších 5 až 7 minut, dokud nezhoustne.
Do krému vmíchejte hrubou kokosovou mouku. Množství upravte podle své chuti.
Odstavte hrnec z ohně. Přikryjte jej průhlednou potravinovou fólií až po krém, aby se na něm nevytvořila kůrka.
Dejte ho asi na 5 hodin do lednice, aby se úplně vychladil a ztuhl.
Vychlazenou smetanu ušlehejte elektrickým mixérem dohladka a poté do ní stěrkou vmíchejte šlehačku. Množství upravte podle toho, jak kompaktní krém chcete mít.
Na dno skleniček naneste piškot nebo sušenky a navrch naneste krém. Raffaello ve sklenici ozdobte kokosem a kuličkou Raffaello.
Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte grahamové sušenky a mandle na drobenku. Prosejeme do středně velké mísy a smícháme cukr a rozpuštěné máslo, dokud se nespojí. Pevně přitlačte na dno a po stranách koláčové formy. Předpečte 8 minut. Nechte troubu zapnutou.
Připravte náplň: vyšlehejte slazené kondenzované mléko, citronovou šťávu a žloutky. Připravený citronový krém nalijte do teplého sušenkového korpusu. Koláč pečte 18-21 minut nebo dokud není uprostřed *volně* nafouklý. Vyjměte jej z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce. Po vychladnutí koláč přikryjte a dejte ještě alespoň na minutu vychladit do lednice. Ozdobte podle potřeby.
info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Rychlé dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español