Home /
Recepty /
Pěna /
Čokoládová pěna ve sklenici

Čokoládová pěna ve sklenici

Name: RECEPT: Čokoládová pěna ve sklenici
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 žloutky (střední velikosti); 25 g krystalového cukru; 450 g smetany ke šlehání; 170 g hořkých čokoládových kapek BAM; 2 pumpičky vanilkové pasty BAM

(1)

Doba přípravy: 1 h 15 min
Obtížnost:
Počet složek: 5

Miluji čokoládu. Příprava tohoto dezertu mě opravdu bavila a nemohla jsem se dočkat, až ochutnám výsledek. Čokoláda nikdy nezklame a tento dezert jí opravdu umožňuje zazářit!

Pěna je vyrobena z tepelně upravených žloutků, což znamená, že se syrových vajec nemusíte obávat. Samotná příprava je rychlá a snadná, protože většinu uvedeného času zabere proces chlazení. Rozhodně se však vyplatí!

Připraví se 4 dezerty z čokoládové pěny ve sklenici o objemu 2 dl.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Na čokoládovou pěnu:

3 žloutky (střední velikosti)
25 g krystalového cukru
450 g smetany ke šlehání
170 g hořkých čokoládových kapek BAM
2 pumpičky vanilkové pasty BAM

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	3093 kJ / 739 kcal
Tuky	61,1 g
z toho nasycené tuky	36,3 g
Sacharidy	37,8 g
z toho cukry	33,4 g
Vláknina	3,5 g
Bílkoviny	8,1 g
Sůl	0,1 g

Pokyny:

proces přípravy:

Ušlehejte 250 g smetany ke šlehání a uložte do chladničky.

V hrnci přiveďte k varu 200 g smetany ke šlehání. Žloutky a su-gar ušlehejte do světlé barvy, pak za stálého míchání přilijte vroucí smetanu. Směs vlijte zpět do hrnce a za stálého míchání zahřívejte, dokud nezhoustne. Znovu snížíme teplotu, přidáme vanilkovou pastu a čokoládu. Jakmile se čokoláda rozpustí, odstavte směs, přikryjte ji fólií a nechte vychladnout.

Do vychladlé směsi stěrkou vmíchejte šlehačku. Rozdělte do sklenic a dejte do lednice ztuhnout. Ozdobte podle potřeby.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Hořká čokoláda, 500 g

419,90 CZK

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-66,98 CZK

Celková cena:

669,80 CZK602,82 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Vegan
NAŠE DOPORUČENÍ

-14%

Balíček 100% BAM pomazánek

899,90 CZK 769,90 CZK

-14%

-12%

Není skladem

Cukrářský balíček Macarons

(4 Hodnocení)

749,90 CZK 659,90 CZK

-12%

Není skladem

Čokoláda Slovinsko

(26 Hodnocení)

729,90 CZK

FIT
Bezlepkové

lískoořísková proteinová pomazánka s kakaem 200 g

Lískooříšková proteinová pomazánka s kakaem, 200 g

(91 Hodnocení)

249,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

domácí pekaři: cokoláda na formování která se leskne i bez temperování

Cukrářské tipy

Doba čtení: 11 minuty