info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Čokoládová roláda bez mouky s lesními plody
- (1)
-
Doba přípravy:
45 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
10
Kolekce čokoládových a kakaových cukrářských výrobků BAM se skládá z pečlivě vybraných čokolád a kakaa té nejlepší kvality a osvědčené skvělé chuti. Výrobky BAM jsou určeny k přípravě špičkových dezertů, které skvěle vypadají a výjimečně chutnají i v domácích podmínkách. Do kolekce BAM patří také vynikající hořká čokoláda v kapkách, která byla použita v tomto receptu na čokoládovou roládu bez mouky.
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
Na piškotový dort:
- 120 g hořké čokolády
- 5 vajec
- 120 g cukru
pro náplň:
- 250 g sýra mascarpone
- jeden jahodový jogurt
- 4-5 lžic cukru
- lesní plody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička vanilkové pasty
Pro čokoládovou polevu:
Pokyny:
proces přípravy:
1
Oddělte bílky a žloutky. Žloutky vyšlehejte s cukrem. Za stálého míchání postupně přidávejte cukr. Směs bude při míchání nabývat na objemu.
2
Bílky ušlehejte do tuha.
3
Poté ve vodní lázni rozpusťte čokoládu na piškot. Po rozpuštění čokolády ji opatrně vmíchejte do žloutkové směsi. Poté opatrně vmíchejte sníh z bílků.
4
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Na připravený plech položte pečicí papír a rovnoměrně na něj rozprostřete těsto. Pečte asi deset minut. Těsto je tenké, proto dbejte na to, abyste ho nepřepékali, aby zůstalo po stlačení poddajné.
5
Když je těsto upečené, vyklopte ho na pracovní plochu a na pečicí papír položte vlhkou utěrku, abyste ho mohli snáze odstranit. Těsto je poměrně tenké, proto papír odstraňujte opatrně a pomalu. Ještě teplé těsto i s utěrkou zabalte a nechte vychladnout.
6
Připravte si ingredience na náplň. Smíchejte mascarpone a jogurt. Přidejte cukr, vanilkovou pastu a citronovou šťávu. Míchejte, dokud směs nebude hladká. Pokud je náplň příliš řídká, můžete ji zahustit lžící želatiny. Náplň uložte do chladničky, aby se zchladila.
7
Rozbalte vychlazené roládové těsto a rozetřete na něj náplň. Posypte ji lesními plody nebo jiným ovocem připraveným podle vlastní fantazie.
8
Těsto srolujte zpět do rolády. Roládu přeneseme na alobal, srolujeme a vložíme zpět do chladničky.
9
Připravte čokoládovou polevu. Pokud se vám zdá čokoláda příliš hustá, přidejte trochu másla.
10
Vychladlou roládu rozbalte a potřete čokoládovou polevou. Poleva by měla být tak hustá, aby nestékala. Čím více, tím lépe. Pokud chcete, můžete ji dále ozdobit. Nechte roládu alespoň hodinu odpočívat v lednici, aby se chutě propojily.
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-66,98 CZK
Celková cena:
669,80 CZK602,82 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Podobné produkty
FIT
Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Cukrářské tipy 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español