Krémová náplň mezi pěti vrstvami oplatek... Úžasná harmonie křupavé struktury a lískooříškové čokoládové chuti. Malé ''balení'' (klasická oplatka je 49 cm dlouhá a 17 mm široká a stejně silná), ale spousta potěšení...
První "sladké sendviče" vyrobila slavná rakouská firma Manner v roce 1898 a jejich "vynálezcem" byl zakladatel firmy Josef Manner I., který začal podnikat ve velmi mladém věku, přesněji v 25 letech. Jeho velkým přáním a zároveň cílem bylo zpřístupnit čokoládové pochoutky všem vrstvám obyvatelstva, včetně těch nejchudších, neboť čokoláda byla v té době pro většinu lidí stále ještě poměrně nedostupným produktem. Například dělník, který si chtěl koupit kilogram čokolády, musel utratit v průměru částku, kterou si vydělal za dva pracovní dny.
Náplň prvních napolitánek se vyráběla z lískových oříšků dovezených z italské Neapole, které daly napolitánkám jejich charakteristický název. Původní recept na Mannerovy slavné oplatky, které obsahují 12 % lískových oříšků, se dodnes nezměnil. A právě dnes jsou napolitánky nejprodávanějším výrobkem společnosti Manner. Jen ve vídeňské prodejně se denně prodá až 4 000 klasických a praktických 75gramových balení. Podle některých odhadů se každou sekundu snědí v průměru dvě balení slavného balení Manner. Charakteristický růžový obal s modrým logem a obrázkem vídeňského dómu svatého Štěpána se tak stal téměř jakýmsi poznávacím znamením (sladkého) života ve vídeňské metropoli. Samozřejmě kromě jediné"Sacher Torte".
Původní recept na napolitánky se později dočkal několika obměn, protože brzy začaly napolitánky vyrábět i další firmy zabývající se výrobou sladkých pochoutek a sortiment výrobků Manner se časem rozšířil. Obzvláště oblíbené byly oplatky v čokoládě, často označované jako čokoládové oplatky, které stejně jako ostatní druhy oplatek mohou sloužit jako jedna z klíčových ingrediencí dezertů. Zde jsou dva recepty s použitím čokoládových oplatek, které můžete podle potřeby nahradit svým oblíbeným druhem oplatek. Záleží jen na vaší fantazii a kuchařských dovednostech, zda budete s dezerty z oplatek dále experimentovat.
A tady je tip: pokud ve své kuchyňské skříňce najdete oplatky, které už nejsou úplně čerstvé a křupavé, ale ještě neprošly datem spotřeby, nevyhazujte je. Rozemelte je a použijte do čokoládových kuliček apod. Nezapomeňte, že právě tento druh kulinářské recyklace často vede k vynikajícím výsledkům.
info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
FIT
Bestseller
Bezlepkové
Rychlé dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español