Složení:
testo
- 130 g másla
- 60 g neslazeného kakaového prášku
- 160 g nasekané čokolády s nejméně 50 % kakaa
- 120 g moučkového cukru (nebo jeho náhražky)
- 5 vajec
- 2 lžičky vanilkového aroma
- špetka soli
Pokud se obáváte, že příprava čokoládového dortu bez mouky je náročná a že ji nezvládnete, buďte si jisti, že veškeré obavy jsou zcela zbytečné, protože jeho příprava není o nic složitější než příprava běžného čokoládového dortu. Jediný rozdíl je v ingrediencích, což znamená, že nebudete ochuzeni o harmonii lahodných chutí. Podstatou čokoládového dortu je přece čokoláda, nikoli mouka. A pokud ho připravíte z kvalitních surovin, nemusíte se ani cítit provinile!
Další zajímavost, která potěší zejména ty, kteří rádi začínají nový den čokoládou. Vědci ze Syrakuské univerzity v New Yorku zjistili, že čokoláda, pokud ji konzumujeme pravidelně, má mnoho pozitivních účinků na naše zdraví, zlepšuje naše kognitivní schopnosti, paměť a abstraktní myšlení. Na univerzitě v Tel Avivu dokonce zjistili, že ti, kteří si každé ráno dají kousek čokoládového dortu, mají větší motivaci v práci a dokonce snadněji hubnou - zejména pokud je dort bez mouky.
Zní to možná neuvěřitelně, ale něco pravdy na tom je. Náš mozek potřebuje během dne hodně energie, a to už od chvíle, kdy se probudíme. Protože tělo zpracovává potravu a energii efektivněji brzy ráno, může kousek čokoládového dortu pomoci mozku k efektivnějšímu nabití energií. A protože metabolismus je ráno rychlejší než později během dne, je menší pravděpodobnost nepříjemného ukládání tuků.
Další recepty na čokoládové dorty různých příchutí na vás čekají zde.