Home /
Recepty /
Pěna /
Dezert s rubínovým sektem bez pečení

Dezert s rubínovým sektem bez pečení

Name: dezert-s-rubinovym-sektem-bez-peceni
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 žloutky; 50 g cukru; 2dl šumivého vína BAM s rubínovou čokoládou; 3 listy želatiny; 3dl smetany ke šlehání; 70 g moučkového cukru; BAM Pěst lyofilizovaných malin

(1)

Doba přípravy: 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 7

dezert-s-rubinovym-sektem-bez-peceni

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Jako dezert:

4 žloutky
50 g cukru
2dl šumivého vína BAM s rubínovou čokoládou
3 listy želatiny
3dl smetany ke šlehání
70 g moučkového cukru
BAM Pěst lyofilizovaných malin

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	1473 kJ / 352 kcal
Tuky	24,3 g
z toho nasycené tuky	14,9 g
Sacharidy	23,4 g
z toho cukry	21,8 g
Vláknina	0,5 g
Bílkoviny	4,8 g
Sůl	0,2 g

Pokyny:

Příprava:

V míse smíchejte žloutky a cukr. Přidejte šumivé víno a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni. Směs by měla postupně houstnout, ale je důležité, aby se nerozvařila. Tento krok potrvá asi 7 minut.

Než směs zhoustne, namočte na pět minut listy želatiny do studené vody.Když směs dosáhne požadované konzistence, odstavte pánev z ohně a přidejte namočené listy želatiny. Přendejte do mísy a nechte vychladnout. Pro rychlejší zchlazení můžete misku umístit do studené vody.

Do jiné mísy nalijte smetanu a vyšlehejte ji. Když smetana zhoustne, přidejte lyofilizované maliny, které jste předtím pocukrovali, přidejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud neztuhne.

Tento krém opatrně vmíchejte do vychladlého šampaňského krému a pak směs rovnoměrně rozdělte do sklenic. Sklenice vložte do chladničky alespoň na 3 hodiny. Před podáváním je ozdobte slavnostní dekorací podle vlastního výběru.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Lyofilizované maliny, 40 g

149,90 CZK

Šumivé víno s Ruby čokoládou

489,90 CZK

Zástěra

369,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-100,97 CZK

Celková cena:

1.009,70 CZK908,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

-14%

Rychlá sada dezertů

(2 Hodnocení)

509,90 CZK 439,90 CZK

-14%

NAŠE DOPORUČENÍ

-8%

Sada horké čokolády a modrých bonbonů

(6 Hodnocení)

239,90 CZK 219,90 CZK

-8%

Bezlepkové
FIT

Kokosová proteinová pomazánka, 200 g

(102 Hodnocení)

249,90 CZK

-15%

BAMbastic Sada horké čokolády

(7 Hodnocení)

839,90 CZK 709,90 CZK

-15%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

3 rychlé tipy na cokoládové dárky které si můzete vyrobit sami na vánoce a tipy na hotové dárky od bam

Čokoládové novinky

Doba čtení: 10 minuty