Domácí karamelové sladkosti

Name: Domácí karamelové sladkosti
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g cukru; 120 ml lehkého kukuřičného sirupu; 120 ml vody; 120 ml smetany ke šlehání; 60 g másla; 1 lžička vanilkové pasty BAM; Špetka soli; Koření podle potřeby

(1)

Doba přípravy: 20 min
Obtížnost:
Počet složek: 8

Pokud si chcete doma připravit karamelové sladkosti, které mají bohatou chuť a dokonalou strukturu, přinášíme vám podrobný recept, který uspokojí všechny milovníky těchto sladkých požitků. Postup je jednoduchý, ale vyžaduje určitou přesnost. Postupujte podle těchto kroků a objevte radost z vytvoření vlastních dokonale měkkých a luxusně chutných karamelů.

Tipy:

- Abyste zabránili krystalizaci, můžete během vaření občas potřít stěny pánve trochou vody.

- Pro různé chutě můžete na vrch karamelů před jejich ztuhnutím přidat různé extrakty nebo koření, jako je skořice, pomerančová kůra nebo dokonce trocha mořské soli.

S trochou trpělivosti a přesnosti budete mít báječné domácí karamely!

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

200 g cukru
120 ml lehkého kukuřičného sirupu
120 ml vody
120 ml smetany ke šlehání
60 g másla
1 lžička vanilkové pasty BAM
Špetka soli
Koření podle potřeby

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	523 kJ / 125 kcal
Tuky	4,3 g
z toho nasycené tuky	2,8 g
Sacharidy	21,5 g
z toho cukry	20,3 g
Vláknina	0 g
Bílkoviny	0,2 g
Sůl	0,1 g

Pokyny:

Připravte si plech: malý plech nebo pekáč vyložte pečicím papírem a lehce jej vymažte máslem nebo sprejem na pečení.

Smíchejte cukr, kukuřičný sirup a vodu: Smíchejte cukr, kukuřičný sirup a vodu ve velkém hlubokém hrnci na středním ohni. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.

Vařte bez míchání: jakmile začne vřít, přestaňte míchat a nechte směs mírně vařit na mírném ohni, dokud nedosáhne pevného karamelu (150 °C na teploměru cukru). Občas kontrolujte pomocí teploměru na cukr.

Přidejte smetanu ke šlehání a máslo: po dosažení požadované teploty stáhněte pánev z ohně a opatrně vmíchejte smetanu ke šlehání (zahřátou), máslo, vanilkový extrakt a sůl. Směs bude silně bublat, proto buďte opatrní.

Nalijte do pečicího plechu: karamelovou směs ihned nalijte do připraveného plechu. V tuto chvíli můžete cukroví okořenit a popustit uzdu své fantazii. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte na několik hodin do lednice, aby zcela ztuhly.

Rozřízněte a zabalte: Jakmile karamel ztuhne, vyjměte ho z plechu a nakrájejte na malé bonbony. Každý bonbón zabalte do voskového papíru nebo plastové fólie, aby byl déle čerstvý.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Směs koření Strudel & Pie, 90 g

149,90 CZK

Směs koření Cakes & Cookies, 60 g

199,90 CZK

Směs koření Arabic Coffee, 60 g

169,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-76,96 CZK

Celková cena:

769,60 CZK692,64 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Vegan
NAŠE DOPORUČENÍ

-14%

Balíček 100% BAM pomazánek

899,90 CZK 769,90 CZK

-14%

Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ

Jahodová čokoláda, 250 g

Čokoládové suflé snů

(5 Hodnocení)

389,90 CZK 339,90 CZK

-13%

Není skladem

Bezlepkové

-13%

Není skladem

Balíček jednohubek

(1 Hodnocení)

2.290,00 CZK 1.990,00 CZK

-13%

Není skladem

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

3 rychlé tipy na cokoládové dárky které si můzete vyrobit sami na vánoce a tipy na hotové dárky od bam

Čokoládové novinky

Doba čtení: 10 minuty