Složení:
přísady
- 300 g hořké čokolády
- 5 čajových lžiček kávy
- 100 g másla
- 50 g cukru
Recept na přípravu jednoduché a snadné čokoládové pěny z hořké čokolády BAM. Hořká čokoláda BAM je velmi univerzální, prémiová belgická čokoláda s minimálně 55,6 % kakaové sušiny. Je ideální pro přípravu krémů, pěn, ganache, zmrzlin, sušenek, cookies a dalších krémových čokoládových struktur. Čokoláda je tvarovaná do menších kapek pro rychlejší a rovnoměrnější rozpouštění čokolády. Má autentickou, správně hořkou čokoládovou chuť.