info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Jednoduchý tvarohový koláč s jahodami
- (1)
-
Doba přípravy:
1 h 15 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
13
Tento snadný cheesecake je jahodový dort, který kombinuje super krémovou jahodovou náplň, tvarohový krém a křupavý, slaný a sladký sušenkový základ. Náplň tohoto snadného cheesecaku je vyrobena ze smetanového sýra a čerstvých jahod. Abyste získali intenzivní ovocnou chuť, jahody nejprve rozmačkejte a poté je nakrájejte na plátky. Je to krok navíc, ale rozhodně se vyplatí. Je toto recept na jahodový cheesecake? Je to recept na jahodový koláč? Je to obojí v jednom!
Pokud dodržíte postup přípravy, získáte jahodovou tvarohovou náplň, která chutná jako jahodová pěna. Doprovází ji slaná sladká krusta ze sušenek. Jahodovou náplň můžete připravit buď z navržených surovin, nebo si můžete postup ještě více zjednodušit použitím směsi BAM Cheesecake Mix. Ti, kteří směs použijí, jednoduše přidají jahody a získají krémovou tvarohovou náplň.
Tip BAM: Na základ sušenek jsme použili preclíky pro zvýšení obsahu soli a grahamové sušenky pro křupavost. Abyste dosáhli správné chuti, použijte při přípravě sušenkového základu preclíky i krekry.
Cheesecake lze připravit různými způsoby. Zde je několik nápadů:
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
pro základnu cookie:
- 50 g drcených preclíků
- 100 g drcených grahamových sušenek
- 40 g cukru
- 75 g nesoleného másla
na tvarohový koláč:
- 680 g jahod
- 240 ml smetany ke šlehání
- 450 g smetanového sýra
- 120 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkové pasty BAM
- nebo BAM Cheesecake Mix
- nebo BAM jahodová poleva
dekorace:
- čerstvé jahody
- BAM Crispy
Pokyny:
příprava základu pro sušenky:
1
Pomocí stěrky nebo kuchyňského robotu rozdrťte preclíky a grahamové sušenky na drobky. Ve středně velké míse smíchejte sušenkovou drť s rozpuštěným máslem, dokud nebude drobenka mírně vlhká. Směs by měla být hustá a mírně hrudkovitá. Nyní tuto směs natlačte na dno a po stěnách formy o průměru 23 cm.
2
Tvarohový základ pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 15 až 16 minut. Poté vyjměte základ koláčku z trouby a nechte ho vychladnout. Nechte ho asi 30 minut vychladnout. Mezitím si připravte jahodové pyré.
příprava jahodového pyré:
1
Jahody úplně rozmixujte. Uvedené množství stačí na 1,5 až 2 šálky pyré. Jahodové pyré sceďte přes jemné síto, přitlačte lžící a protlačte sítem. Odstraňte případná semínka, která v sítu zůstala. Pyré vařte na mírném až středním ohni za občasného míchání, dokud nezhoustne. To bude trvat nejméně 25 až 35 minut, ale může to trvat déle v závislosti na hrnci a šťavnatosti jahod. Do pyré se nepřidává žádný cukr - jsou to jen čisté jahody. Před přidáním do tvarohové náplně by mělo vychladnout na pokojovou teplotu.
příprava krému:
1
Studenou smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuhých špiček a dejte stranou. Ručním nebo stojanovým mixérem s nástavcem na šlehání šlehejte smetanový sýr při střední rychlosti, dokud nebude směs zcela hladká a krémová. V případě potřeby můžete stěny a dno mísy oškrábat gumovou stěrkou. Přidejte vychlazené, zredukované jahodové pyré, moučkový cukr a vanilkovou pastu BAM a šlehejte na středně vysoké rychlosti, dokud se nespojí. Směs by měla být krémová a hladká. Ujistěte se, že ve směsi nejsou žádné velké hrudky smetanového sýra. Pokud se hrudky přesto objeví, můžete šlehat do hladka.
2
Pomocí mixéru na nízké otáčky nebo gumové stěrky přidejte šlehačku do tvarohové náplně a promíchejte. Míchejte pomalu, aby se ve šlehačce neudržely vzduchové bubliny. Nyní můžete náplň rozetřít na vychladlý sušenkový základ. Povrch uhlaďte stěrkou. Pečlivě zakryjte plastovou fólií nebo alobalem a uložte do chladničky alespoň na 8 hodin. Pro ideální výsledek se doporučuje alespoň 12 hodin. Čím déle bude cheesecake v chladničce, tím lepší bude mít konzistenci. Nedoporučuje se však dávat ho do mrazničky. Nyní můžete přidat ozdobu a podávat!
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-41,98 CZK
Celková cena:
419,80 CZK377,82 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Podobné produkty
Bezlepkové
Vegan
Bez laktózy
NAŠE DOPORUČENÍ
Bestseller
FIT
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Cukrářské tipy 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español