Home /
Recepty /
Rychlé dezerty /
Koblihy jsou hotové, co teď dělat s bílky?

Koblihy jsou hotové, co teď dělat s bílky?

Name: Koblihy jsou hotové, co teď dělat s bílky?
Cook time: 1 h
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 4 vaječné bílky; 1/4 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva; 200 g cukru; 1 pumpička vanilkové pasty BAM; 340 g polevy BAM podle vlastního výběru

(1)

Doba přípravy: 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 5

koblihy jsou hotové co teď dělat s bílky

Udělali jste si domácí koblihy, tentokrát plněné vanilkovým krémem. Co s bílky, které zbyly po přípravě koblih? Často se stává, že nám po přípravě dezertu nebo jiného pokrmu, například těstovin, zůstane plná mísa bílků. Dá se použít na různé dezerty, proto vám přinášíme nápad, jak ho využít. Připravili jsme pro vás recept, který vás určitě ještě nenapadl, ale jeho příprava je poměrně snadná.

Ze zbylých ušlehaných bílků můžete připravit pusinkové sušenky. Jednoduché sušenky bez pravidel pro tvar. Čím nepravidelnější tvar budou mít, tím lépe. Z vyšlehaných bílků, které zbyly po smažení koblih , udělejte francouzské pusinky, které dodají sušenkám křupavý povrch a zároveň zachovají vlhký vnitřek. Jsou podobné marshmallows.

Při objednávce výrobků BAM můžete použít kód RECIPE a získat 10% slevu.

Existují tři druhy pusinek, včetně francouzských pusinek, které se často označují jako "obyčejné pusinky". Bílky, tatarskou smetanu a krystalový cukr šlehejte, dokud nevznikne lehké, nadýchané, husté a vzdušné pusinky.

Připravené pusinky vytvarujeme do libovolného tvaru na připravený plech, přidáme BAM polevy a skvěle využijeme nápadu využít zbytky bílků.

Místo bezových sušenek můžeme bílky použít také k přípravě následujících pokrmů:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

pro francouzské pusinky:

4 vaječné bílky
1/4 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
200 g cukru
1 pumpička vanilkové pasty BAM

pro bezové sušenky s polevou BAM:

340 g polevy BAM podle vlastního výběru

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	778 kJ / 186 kcal
Tuky	6,2 g
z toho nasycené tuky	3,7 g
Sacharidy	31 g
z toho cukry	30,1 g
Vláknina	0,1 g
Bílkoviny	2,3 g
Sůl	0,1 g

Pokyny:

příprava francouzských pusinek:

V míse elektrickým mixérem s nástavcem na šlehání vyšlehejte bílky a vinný kámen při střední rychlosti do mírné pěny. To bude asi po 30 až 60 sekundách šlehání. Zvyšte rychlost mixéru na vysokou a pomalu, ale postupně přidávejte cukr. Pokračujte v míchání asi 5 až 7 minut. Ke konci mixování přidejte vanilkovou pastu BAM.

příprava bezé sušenek:

Předehřejte troubu na 170 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem. Pomocí lžíce nebo naběračky na zmrzlinu položte na plech kopečky pusinek. Mezi jednotlivými kopečky nechte asi 3 cm mezeru, protože se budou rozpínat. Pomocí malé špachtle (nebo hřbetu lžíce) kopečky zploštěte a vytvarujte z nich nepravidelná kolečka. Na pusinky kápněte asi 2 lžičky polevy BAM Topping podle výběru a jemně ji do nich zapracujte špičkou nože (nebo špejlí). Plechy vložte do trouby. Snižte teplotu trouby na 120 °C a pečte, dokud nejsou pusinky na dotek suché (poleva BAM se v náplni mírně rozpustí). Obvykle se pečou něco málo přes hodinu, ale v závislosti na vaší troubě se mohou dopéct dříve nebo později. Jakmile jsou pusinky upečené, nechte je v troubě zcela vychladnout. Vychutnejte si jídlo!