info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Malinový tvarohový koláč
- (1)
-
Doba přípravy:
1 h 30 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
14
Víte, já obvykle tvarohové dorty moc nemusím. Kdykoli mi někdo nabídne kousek, očekávám, že bude přeslazený a přesycený. Tento recept na cheesecake je pravým opakem. Je krémový, lehký a ne příliš sladký. Ve skutečnosti je to správná rovnováha mezi sladkostí a kyselostí, a to se mi na tomto receptu líbí! Když ke sladkému krému přidáte trpkost malinové omáčky, vaše chuťové pohárky budou v sedmém nebi.
Aby byl cheesecake ještě lepší, nepřikrývejte ho při chlazení v lednici, tak piškotový základ nezměkne kondenzací a zůstane tak akorát křupavý.
CHOCO-TIP: můžete použít naši tvarohovou směs BAM.
Pokud máte rádi sušenky Oreo, můžete cheesecake připravit také se sušenkami Oreo. Recept čeká zde.
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
pro základnu cookie:
- 12 grahamových sušenek
- 1/3 hrnku rozpuštěného másla
pro krém:
- 250 g sýra mascarpone
- 225 g zakysané smetany
- 225 g cukru
- 4 velká vejce
- 1 polévková lžíce škrobu
- 1/8 čajové lžičky soli
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1 lžička vanilkové pasty
Pro čokoládovou polevu:
- 800 g malin
- 60 g cukru
- 1 lžička citronové šťávy
náčiní:
- Menší miska a ALU fólie
Pokyny:
příprava základu pro sušenky:
1
Předehřejte troubu na 180 °C.
2
Plech na pečení vymažte máslem.
3
Sušenky rozdrtíme ručním mixérem. Sušenky můžete také rozdrtit tak, že je uzavřete do velkého sáčku a rozdrtíte je válečkem.
4
Přidejte máslo k rozdrceným sušenkám a míchejte, dokud směs nepřipomíná mokrý písek.
5
Pečte v troubě asi deset minut nebo dokud směs nezíská zlatohnědou barvu.
příprava krému:
1
Smetanový sýr, zakysanou smetanu, cukr, jedlý škrob, sůl, citronovou šťávu a vanilkový extrakt dejte do mísy a míchejte, dokud nevznikne krémová směs bez hrudek.
2
Do připravené směsi přidejte vejce. Míchejte na nízkých otáčkách a přidávejte jedno po druhém. Míchejte, dokud směs nebude krémová a jednolitá.
příprava tvarohového koláče:
1
Na upečený piškotový základ nalijte připravený krém.
2
Zabalte malou misku do ALU fólie a naplňte ji do poloviny vroucí vodou. Vložte ji do předehřáté trouby. Přidejte sestavený koláč a pečte 50 minut. Vnější strana získá pěknou zlatavou barvu, ale uvnitř bude stále měkký a nadýchaný.
3
Když je cheesecake upečený, vypněte troubu a nechte ho v ní s mírně pootevřenými dvířky ještě hodinu.
4
Zatímco tvarohový koláč chladne, připravte si malinové pyré. Všechny ingredience dejte do hrnce a deset minut povařte. Pokud vám vadí malinová semínka, můžete pyré přecedit přes cedník, abyste je odstranili.
5
Vychladlý tvarohový koláč přelijte malinovým pyré a nechte přes noc vychladit v lednici.
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-41,98 CZK
Celková cena:
419,80 CZK377,82 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Podobné produkty
Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Cukrářské tipy 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español