Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Mini čokoládové dorty plněné pařížským krémem a višněmi

Mini čokoládové dorty plněné pařížským krémem a višněmi

(1)

Doba přípravy: 2 h
Obtížnost:
Počet složek: 13

mini cokoládové dorty plněné pařízským krémem a visněmi

Jednoduše fantastický recept na vynikající čokoládové minidortíky!

Obtížnost (1 - 5): 3, střední

Počet osob: 8

Doba přípravy: 120 minut + 1 hodina chlazení pro piškotový dort

Recept podle: Kristina Urana

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

přísady:

6 vajec
300 g cukru
400 g mouky
2 dcl oleje
2 dcl mléka
prášek do pečiva
kakao
250 ml čokolády

přísady pro krém:

250 ml sladké smetany

přísady na ganache:

300 g jedlé čokolády
150 g sladké smetany

Doplňky:

Třešně
Čokoláda na ozdobu

Pokyny:

postup přípravy:

Ušlehejte bílky, přidejte žloutky, cukr, mléko a olej. Poté ručně vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a kakao. Pečeme při 180 stupních, dokud není těsto pěkně propečené:) Zkontrolujte párátkem. Piškot necháme vychladnout. Já jsem své upekla den před přípravou koláčů.

Na pařížský krém nalámejte čokoládu na malé kousky. Sladkou smetanu přiveďte k varu a za stálého míchání kousků čokolády vařte na mírném ohni. Když je směs krémová, stáhněte ji z ohně a nechte vychladnout. Vychlazenou směs opět vyšlehejte ručním mixérem jako sladkou smetanu, protože tak bude extra napěněná. Krém jsem připravila předchozí den.

Z těsta vykrajujte kolečka. Použila jsem kolečka na tvarování rýže. jsou ostrá a pěkně proříznou piškot. Kolečka rozkrojte na polovinu nebo na tři části, podle tloušťky piškotu. Mezi vrstvy rozetřete pařížský krém a položte na ně pár višní. Když máte hotové náplně, připravte ganache.

Smetanu zahřejte téměř k varu a nalijte na malé kostičky čokolády. Nechte 2 minuty odstát a poté míchejte lžící, dokud se vše nerozpustí. Nemíchejte příliš hrubě, protože nechcete zachytit vzduchové bubliny.

Na vyložení dortu jsem použila mřížku do trouby a větší nádobu, do které ganache odtekla. Na mísu položíme síťku a na ni koláče. Každý z nich potřete ganache. Necháme okapat a trochu vychladnout. Přendejte je na tác a poté do lednice.

Na zdobení jsem rozpustila mléčnou a bílou čokoládu. Čokoládu jsem nalila do průhledných sáčků a vystřihla malý otvor. Na pečicí papír jsem nakreslila "stuhu" z čokolády, nejprve mléčnou a pak bílou čokoládou. Když čokoláda trochu vychladla, vystřihla jsem kolečka a dala do lednice.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové
FIT

lískoořísková proteinová pomazánka s kakaem 200 g

Lískooříšková proteinová pomazánka s kakaem, 200 g

(85 Hodnocení)

239,90 CZK

Bezlepkové

Dárková sada DUO spread

409,90 CZK

Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ
NOVÉ

Černý kakaový prášek, 1 kg

1.090,00 CZK

Arašídová karamelová pomazánka, 200 g

(7 Hodnocení)

219,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 1 h 20 min

Mini čokoládové dorty plněné pařížským krémem a višněmi

Doba přípravy: 2 h

Obtížnost: 2

Počet složek: 13

Složení:

přísady

6 vajec
300 g cukru
400 g mouky
2 dcl oleje
2 dcl mléka
prášek do pečiva
kakao
250 ml čokolády

přísady pro krém

250 ml sladké smetany

přísady na ganache

300 g jedlé čokolády
150 g sladké smetany

Doplňky

Třešně
Čokoláda na ozdobu

Návod k použití:

postup přípravy

	Ušlehejte bílky, přidejte žloutky, cukr, mléko a olej. Poté ručně vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a kakao. Pečeme při 180 stupních, dokud není těsto pěkně propečené:) Zkontrolujte párátkem. Piškot necháme vychladnout. Já jsem své upekla den před přípravou koláčů.
	Na pařížský krém nalámejte čokoládu na malé kousky. Sladkou smetanu přiveďte k varu a za stálého míchání kousků čokolády vařte na mírném ohni. Když je směs krémová, stáhněte ji z ohně a nechte vychladnout. Vychlazenou směs opět vyšlehejte ručním mixérem jako sladkou smetanu, protože tak bude extra napěněná. Krém jsem připravila předchozí den.
	Z těsta vykrajujte kolečka. Použila jsem kolečka na tvarování rýže. jsou ostrá a pěkně proříznou piškot. Kolečka rozkrojte na polovinu nebo na tři části, podle tloušťky piškotu. Mezi vrstvy rozetřete pařížský krém a položte na ně pár višní. Když máte hotové náplně, připravte ganache.
	Smetanu zahřejte téměř k varu a nalijte na malé kostičky čokolády. Nechte 2 minuty odstát a poté míchejte lžící, dokud se vše nerozpustí. Nemíchejte příliš hrubě, protože nechcete zachytit vzduchové bubliny.
	Na vyložení dortu jsem použila mřížku do trouby a větší nádobu, do které ganache odtekla. Na mísu položíme síťku a na ni koláče. Každý z nich potřete ganache. Necháme okapat a trochu vychladnout. Přendejte je na tác a poté do lednice.
	Na zdobení jsem rozpustila mléčnou a bílou čokoládu. Čokoládu jsem nalila do průhledných sáčků a vystřihla malý otvor. Na pečicí papír jsem nakreslila "stuhu" z čokolády, nejprve mléčnou a pak bílou čokoládou. Když čokoláda trochu vychladla, vystřihla jsem kolečka a dala do lednice.

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci