Panna cotta s lískovými oříšky

Name: Panna Cotta s lískovými oříšky
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 450 ml tučné smetany; 50 g cukru; 100 g lískooříškové pomazánky BAM; 4 listy želatiny; 150 g sýra mascarpone; 100 g hořké čokolády BAM; 100 g tučné smetany; Prémiové pražené lískové oříšky BAM

(1)

Doba přípravy: 45 min
Obtížnost:
Počet složek: 8

Zde je recept na lahodnou panna cottu s lískooříškovou pomazánkou BAM. Pomazánka obsahuje nejméně 55 % vynikajících pražených lískových oříšků z Piemontu, které jsou proslulé opravdu bohatou lískooříškovou chutí, jež je pro tuto pomazánku charakteristická. Pomazánka vychází z vynikající receptury, díky níž vzniká krémová a hladká pomazánka plná chuti.

Při objednávce výrobků BAM můžete použít kód RECIPE a získat slevu 10 %.

Nezapomenutelný sladký zážitek! Pomazánka neobsahuje palmový olej a je bezlepková. Je ideální pro přípravu znamenitých dezertů a skvěle se hodí také k plnění croissantů, koláčů a dalšího pečiva.

Recept vytvořen ve spolupráci s gurmanijekartako.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

pro náplň:

450 ml tučné smetany
50 g cukru
100 g lískooříškové pomazánky BAM
4 listy želatiny
150 g sýra mascarpone

Pro čokoládovou polevu:

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	2551 kJ / 610 kcal
Tuky	51,7 g
z toho nasycené tuky	29,1 g
Sacharidy	29,5 g
z toho cukry	25,9 g
Vláknina	1,9 g
Bílkoviny	6,5 g
Sůl	0,2 g

Pokyny:

proces přípravy:

Želatinové plátky připravte podle pokynů výrobce (ve studené vodě, přibližně 7 minut).

Mezitím připravte hustou smetanu přidáním cukru a zahříváním, dokud se nezačnou tvořit bublinky. Smetana se nesmí vařit, ale jen mírně bublat. Vařte 5-7 minut, dokud mírně nezhoustne.

Když je želatina hotová, dobře ji slijte a přidejte do horké smetany. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí.

Odstavte z ohně a přelijte smetanu přes sítko do větší mísy (rychleji se ochladí).

Jakmile krém vychladne na pokojovou teplotu, přidejte lískooříškovou pomazánku a sýr mascarpone. Jemně promíchejte stěrkou, aby byl krém co nejlehčí.

Krém vložte do připravených sklenic a nechte ztuhnout (nejméně tři hodiny nebo i přes noc).

Připravenou panna cottu s lískovými oříšky jsem polila ganache z hořké čokolády a praženými nasekanými lískovými oříšky.

Ganache připravíte zahřátím husté smetany (až se na okraji hrnce začnou tvořit bublinky) a přidáním hořké čokolády. Odstavte z ohně a nechte čokoládu rozpustit. Promíchejte, aby vznikl hladký čokoládový krém. Krém rovnoměrně nalijte na připravenou panna cottu. Posypte nasekanými praženými lískovými oříšky a podle potřeby ozdobte. Podávejte vychlazené.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Lískooříšková pomazánka, 200 g

219,90 CZK

Hořká čokoláda, 500 g

419,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-63,98 CZK

Celková cena:

639,80 CZK575,82 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

-14%

Není skladem

FIT Snídaně, Čokoláda a kokos, 20 kusů

629,90 CZK 539,90 CZK

-14%

Není skladem

Bavlněná taška

Čokoládové suflé snů

(5 Hodnocení)

389,90 CZK 339,90 CZK

-13%

Není skladem

-14%

Horká čokoláda DUO s lískovými oříšky

(26 Hodnocení)

289,90 CZK 249,90 CZK

-14%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

5 způsobů jak přizpůsobit cokoládu tak aby se neroztavila: kontrolní seznam pro zasílání

Cukrářské tipy

Doba čtení: 8 minuty