Panna cotta s malinami

Name: RECEPTY: Panna cotta s malinami - BAM Chocolate
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 450 ml sladké smetany; 240 ml mléka; 115 g cukru; 2 polévkové lžíce želatiny v prášku; 1 lžička vanilkové pasty BAM; 240 g malin nebo malinové polevy BAM

(1)

Doba přípravy: 45 min
Obtížnost:
Počet složek: 6

Panna cotta je tradiční italský dezert známý svou krémovou konzistencí a sladkou chutí. Pokrm se vyrábí ze smetany, mléka, cukru a želatiny, které se spojí a vytvoří lahodnou a sytou pochoutku. Jednou z verzí panna cotty, která je stále oblíbenější, je panna cotta s malinami. Tato kombinace chutí je nejen lahodná, ale také vizuálně přitažlivá, takže je ideálním dezertem pro zvláštní příležitosti nebo jen pro chutné zakončení jídla.

Jak ale připravit panna cottu s malinami?

Postup výroby panna cotty je poměrně jednoduchý a nevyžaduje mnoho speciálního vybavení. Na začátku smíchejte smetanu, mléko a cukr v hrnci a zahřívejte na mírném ohni. Když je směs ještě horká, přidejte želatinu a míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí. Poté směs nalijte do jednotlivých forem a nechte vychladit v chladničce, dokud neztuhne. Tento proces obvykle trvá asi čtyři hodiny.

Jakmile panna cotta ztuhne, můžete ji ozdobit malinami, které svou lehce trpkou chutí skvěle doplňují sladkou a krémovou panna cottu . Maliny mohou být čerstvé nebo mražené, rozmačkané nebo ponechané vcelku, záleží zcela na vašich preferencích. Pokud se rozhodnete pro pyré z malin, můžete je před nalitím do formy vmíchat do směsi panna cotty. Tím získá panna cotta růžovou barvu a intenzivnější malinovou chuť.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

PRO PANNA COTTU S MALINAMI:

450 ml sladké smetany
240 ml mléka
115 g cukru
2 polévkové lžíce želatiny v prášku
1 lžička vanilkové pasty BAM
240 g malin nebo malinové polevy BAM

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	1680 kJ / 401 kcal
Tuky	28 g
z toho nasycené tuky	17,3 g
Sacharidy	32,8 g
z toho cukry	30,4 g
Vláknina	1,5 g
Bílkoviny	5,3 g
Sůl	0,1 g

Pokyny:

Na panna cottu s malinami:

Ve středně velké míse vyšlehejte smetanu, mléko a cukr. Směs zahřívejte na mírném ohni za občasného míchání, dokud se cukr zcela nerozpustí. V malé misce smíchejte želatinu s 60 ml studené vody. Směs nechte stát asi 5 minut nebo dokud želatina zcela nezměkne.

Když je smetanová směs horká, přidejte změklou želatinu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Odstavte pánev z ohně a vmíchejte vanilkovou pastu BAM. Směs rozdělte do šesti samostatných misek nebo forem a vložte do chladničky alespoň na 4 hodiny nebo dokud panna cotta neztuhne.

Jakmile panna cotta ztuhne, vyjměte ji z lednice. Pomocí nože jemně obkroužte okraj panna cotty, abyste ji uvolnili z formy. Vyklopte formu na talíř a jemným poklepáním oddělte panna cottu od misky. Pokud chcete panna cottě dodat malinovou příchuť, můžete maliny očistit v mixéru nebo kuchyňském robotu nebo panna cottu posypat malinovou polevou BAM. Do panna cotty můžete také přidat čerstvé borůvky nebo jiné ovoce.DOPLNĚK: Pro větší sladkost a vizuální přitažlivost posypte panna cottu moučkovým cukrem nebo ji pokapejte čokoládou.