Pistáciový koláč

Name: Pistáciový koláč
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 180 g kakaových sušenek; 80 g másla; 20 g prémiových pražených lískových oříšků BAM; 100 g tučné smetany; 100 g bílé čokolády BAM; 100 g pistáciové pomazánky BAM; 350 g sýra mascarpone; 130 g mléčné čokolády BAM; Nasekané pistácie na posypání

(1)

Doba přípravy: 1 h
Obtížnost:
Počet složek: 10

Podívejte se na náš recept na skvělý koláč s pistáciovou pomazánkou BAM. Potěší všechny milovníky pistácií, protože naše pistáciová pomazánka je mimořádně krémová a má pravou pistáciovou chuť. Obsahuje nejméně 50 % pistácií jemně rozemletých na pistáciovou pastu, což vytváří úžasně jemný a krémový základ této pomazánky. Pomazánka je ideální pro přípravu vynikajících dezertů a skvěle se hodí také k plnění croissantů, koláčů a dalšího pečiva.

Recept vytvořen ve spolupráci s gurmanijekartako.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

180 g kakaových sušenek
80 g másla
20 g prémiových pražených lískových oříšků BAM

pro krém:

100 g tučné smetany
100 g bílé čokolády BAM
100 g pistáciové pomazánky BAM
350 g sýra mascarpone

na čokoládovou ganache:

130 g mléčné čokolády BAM
100 g tučné smetany
Nasekané pistácie na posypání

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	2340 kJ / 559 kcal
Tuky	39,7 g
z toho nasycené tuky	21,5 g
Sacharidy	41,9 g
z toho cukry	32,9 g
Vláknina	2,1 g
Bílkoviny	7,9 g
Sůl	0,3 g

Pokyny:

proces přípravy:

Sušenky rozdrťte na drobky, přidejte nasekané lískové oříšky a rozpuštěné máslo. Promíchejte a rozprostřete na plech. Připravený sušenkový základ vložte na 15 minut do chladničky, aby ztuhl.

Předehřejte troubu na 180 °C. Základ sušenek pečte 10 minut. Po upečení nechte zcela vychladnout.

Mezitím si připravte krém. Na krém zahřejte hustou smetanu (tak, aby se na okraji pánve objevily bublinky) a přidejte bílou čokoládu. Odstavte z ohně a nechte čokoládu půl minuty rozpustit. Poté stěrkou promíchejte, abyste získali hladký krém. Nechte vychladnout a ztuhnout. Tuto část lze připravit den předem.

Do připraveného krému přidejte pistáciovou pomazánku a sýr mascarpone. Promíchejte, aby vznikl hladký krém, a rozetřete ho na piškotový základ.

Navrch naneste ganache z mléčné čokolády připravenou stejným způsobem jako krém z bílé čokolády. Na pistáciovou vrstvu nalijte připravenou mléčnou ganache, posypte nasekanými pistáciemi a nechte několik hodin nebo i přes noc ztuhnout, aby krémy ztuhly.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Mléčná čokoláda, 500 g

289,90 CZK

Bílé čokoládové kapky, 500 g

289,90 CZK

Pistáciová pomazánka, 200 g

339,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-91,97 CZK

Celková cena:

919,70 CZK827,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bestseller
Vegan
Bezlepkové

Hořká čokoláda, 250 g

(58 Hodnocení)

219,90 CZK

NOVÉ

Není skladem

Jahody v bílé čokoládě, 60 g

70,90 CZK

Není skladem

FIT
NAŠE DOPORUČENÍ

-11%

Není skladem

FIT krémová sada

(10 Hodnocení)

969,90 CZK 859,90 CZK

-11%

Není skladem

Bezlepkové
Bestseller
NAŠE DOPORUČENÍ

Ruby čokoláda - kapky, 500 g

439,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

3 rychlé tipy na cokoládové dárky které si můzete vyrobit sami na vánoce a tipy na hotové dárky od bam

Čokoládové novinky

Doba čtení: 10 minuty