Tříbarevný dort

Name: Tříbarevný dort
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 vejce (třída velikosti M); 25 g hladké mouky; 5 g kakaa BAM; 135 g mléčné čokolády BAM; 170 g tučné smetany; 2 listy želatiny; 135 g čokolády BAM Strawberry; 135 g bílé čokolády BAM; Balíček tříbarevného dortového pečiva BAM

(1)

Doba přípravy: 1 h 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 13

Jsme si jisti, že neexistuje člověk, který by neznal chuť legendární zmrzliny. Vrstva tří čokolád se u některých lidí okamžitě vrátí do dětství, jiným připomene legendární skokanský můstek ve Slovinsku. Tricolor Cake potěší vaše chuťové pohárky nadýchaným kakaovým piškotem a poté jim dopřeje mléčný čokoládový krém z mléčné čokolády BAM. Následuje jahodový krém z jahodové čokolády BAM a nakonec překvapení v podobě krému z bílé čokolády BAM.

Při objednávce výrobků BAM můžete použít kód RECIPE a získat 10% slevu.

V dortu Tricolor se rozvíjí skutečná hra chutí: chuť bílé čokolády je umocněna jahodovou příchutí čokolády, která svou barvou dodává dortu Tricolor na zdobnosti. Mléčná čokoláda BAM kromě své karamelové chuti dodává kontrast svou čokoládově hnědou barvou.

BAM tip: do bílého čokoládového krému můžete přidat kapku BAM vanilkové pasty, aby chutě ještě více vynikly.

Tříbarevný dort je i přes svou osvěžující chuť vhodný pro každé roční období. Je radost ho podávat na narozeninové oslavě nebo jako překvapení pro své blízké.

Suroviny jsou vhodné na osm kusů dortu upečených v dortové formě o průměru 18 cm.

Abychom vám usnadnili nákup a přípravu dortu Tricolor, stlačili jsme všechny tři příchutě čokolády do cukrářského balíčku.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

na piškotový dort:

1 vejce (třída velikosti M)
25 g hladké mouky
5 g kakaa BAM

pro mléčný čokoládový krém:

135 g mléčné čokolády BAM
170 g tučné smetany
2 listy želatiny

pro jahodový čokoládový krém:

135 g čokolády BAM Strawberry
170 g tučné smetany
2 listy želatiny

pro krém z bílé čokolády:

135 g bílé čokolády BAM
170 g tučné smetany
2 listy želatiny

pro všechny tři čokoládové krémy:

Balíček tříbarevného dortového pečiva BAM

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	1627 kJ / 389 kcal
Tuky	27,9 g
z toho nasycené tuky	17,1 g
Sacharidy	29,4 g
z toho cukry	25,7 g
Vláknina	0,8 g
Bílkoviny	4,3 g
Sůl	0,1 g

Pokyny:

pro přípravu piškotového dortu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vejce a cukr šlehejte 10 minut. Na vaječnou směs prosejte mouku a kakao a stěrkou jemně vmíchejte. Směs rovnoměrně rozetřete na plech o průměru 18 cm vyložený pečicím papírem (dno) a pečte 10 minut. Upečený piškot vyjměte z plechu a nechte vychladnout na mřížce.

pro přípravu všech čokoládových krémů:

Množství ingrediencí pro čokoládové krémy je stejné, stejně tak i postupy. Bílý, jahodový a mléčný čokoládový krém se tedy vyrábějí stejným postupem. Ušlehejte 120 g tučné smetany. Rozpusťte 135 g vybrané čokolády se zbývajícími 50 g teplé smetany. Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Mezitím namočte želatinu do studené vody. Nechte ji tam 5 minut namočenou. Přidejte změklou želatinu do čokoládové směsi a míchejte, dokud se želatina nerozpustí. Dbejte na to, aby čokoládová směs nebyla příliš horká, jinak se želatina rozpustí na hrudky, což nechcete. Jakmile se želatina rozpustí, opatrně přidejte šlehačku a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Stejně postupujte i u ostatních čokoládových krémů.

sestavení dortu:

Položte piškotový dort na pánev a na dno položte kroužek. Povrch přelijte mléčným čokoládovým krémem a dejte ztuhnout do lednice. Zatímco se krém chladí, stejným postupem připravte jahodový čokoládový krém a poté bílý čokoládový krém. Dort nechte chladit alespoň 5 hodin, poté kruh vyjměte a ozdobte podle libosti.