info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Trojitý čokoládový dort s banány
- (1)
-
Doba přípravy:
3 h -
Obtížnost:
-
Počet složek:
25
Tento trojitý čokoládový dort s banány potěší jak milovníky banánů, tak ty, kteří dávají přednost jinému ovoci. Tři vrstvy čokoládového dortu jsou velmi chutné, a i když jíte dort, který chutná jako čokoláda, ani čokoládová chuť není tak intenzivní, abyste v něm necítili banány. Nezapomeňte, že správná rovnováha ingrediencí vytváří lahodný dezert!
Na trojitý čokoládový dort s banány jsme použili kakaový prášek BAM, jehož teplá červenohnědá barva má příjemnou čokoládovou příchuť. Abychom vyvážili trojitý čokoládový dort a čokoládový máslový krém, přidali jsme mezi piškotové vrstvy banánovou náplň. V tomto receptu vám po dopečení zbyde trochu banánové náplně. Přidejte trochu čokoládové oříškové pomazánky BAM a vychutnejte si rychlý dezert ve sklenici.
BAM tip: Nepečte koláč dopředu, jinak banány v banánové náplni zhnědnou.
Banány můžete z receptu úplně vynechat. Případně můžete místo trojitého čokoládového dortu s banány připravit čokoládový dort s malinami nebo nejlepší čokoládový dort, jaký jste kdy ochutnali.
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
Na piškotový dort:
- 225 g nesoleného másla, pokojová teplota
- 300 g moučkového cukru
- 65 g hnědého cukru
- 3 velká vejce, pokojová teplota
- 365 g rozmačkaných banánů nebo asi 4 střední banány
- 1 lžička vanilkové pasty BAM
- 310 g hladké mouky
- 75 g kakaového prášku BAM
- 4 g prášku do pečiva
- 8 g jedlé sody
- špetka soli
- 195 g podmáslí, pokojová teplota
- 175 g zakysané smetany, pokojová teplota
- 100 g hořkých čokoládových kapek BAM
na banánový krém:
- 42 g banánového instantního pudinku
- 197 g slazeného kondenzovaného mléka
- 110 g mléka
- 320 g sladké smetany ke šlehání
- plátky banánů
na máslový krém:
- 450 g nesoleného másla, mírně vychladlého
- 285 g hořké čokolády BAM
- 80 g sladké smetany ke šlehání
- 625 g prosátého moučkového cukru
- 1 lžička vanilkové pasty BAM
- špetka soli
Pokyny:
příprava houby:
1
Předehřejte troubu na 160 °C. Na přípravu trojitého čokoládového dortu budete potřebovat tři formy o průměru 20 cm. Piškotové těsto však můžete upéct i v jednom kuse a pak ho rozříznout na tři stejné vrstvy. Ve středně velké míse šlehejte máslo a cukr asi 2 minuty, dokud směs nebude světlá a nadýchaná. Postupně přidejte vejce a míchejte na střední rychlosti asi 2 minuty. Přidejte rozmačkané banány a vanilkovou pastu BAM. Míchejte, dokud se všechny přísady dobře nespojí.
2
V samostatné středně velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek BAM, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V samostatné malé misce vyšlehejte podmáslí a zakysanou smetanu. Šlehejte, dokud se vše dobře nespojí. Při nízkých otáčkách střídavě přidávejte směs mouky a podmáslí, přičemž začněte a přestaňte přidávat mouku. Míchejte jen tak dlouho, dokud se ingredience nespojí. Ručně vmíchejte hořké čokoládové kapky BAM Drops.
3
Těsto rozdělte do tří pečicích forem o průměru 20 cm nebo těsto upečte v jedné formě a později ho rozdělte na tři stejné vrstvy. Pečte asi 30 až 35 minut, nebo dokud není na párátku zapíchnutém do středu koláče vidět jen několik vlhkých drobků na zkoušku. Těsto nechte ve formách asi 15 minut vychladnout. Po 15 minutách přeneste na chladicí mřížku, aby zcela vychladl.
příprava banánového krému:
1
Banánovou náplň je nejlepší připravit den před sestavením dortu. Ve středně velké míse smíchejte pudinkovou směs, slazené kondenzované mléko a mléko. Mícháme, dokud se pudink nerozpustí. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud směs neztuhne. Mezitím ušlehejte smetanu ke šlehání. Šlehejte ji, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Když pudinková směs ztuhne, vmíchejte šlehačku do pudinku. Čerstvé banány zatím nepřidávejte. Náplň přikryjte a dejte ji na noc do chladničky.
příprava máslového krému:
1
Šlehačku přiveďte k varu a nalijte ji na kapky hořké čokolády BAM. Míchejte, dokud není čokoládová směs hladká a hedvábná. Poté v míse šlehejte máslo asi 2 minuty při střední rychlosti. Pomalu vmíchejte čokoládovou směs do másla. Při střední rychlosti míchejte asi minutu. Přidejte vanilkovou pastu BAM a sůl. Postupně přidávejte moučkový cukr a pomalu míchejte. Když jste přidali všechen práškový cukr, míchejte máslový krém ještě několik minut při střední rychlosti. Všimněte si, že barva zesvětlá - nemějte obavy. Až směs dobře vychladne, opět ztmavne. Máslový krém si můžete připravit dopředu a uchovávat ho ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Před použitím by měl mít máslový krém pokojovou teplotu. Ještě ho trochu promíchejte a pak ho použijte.
sestavení dortu:
1
První vrstvu piškotu položte horní stranou nahoru na dortový podnos nebo stojan. Okraj dortu potřete máslovým krémem. To usnadní odměření banánové náplně. Banánovou náplň rovnoměrně rozetřete po povrchu dortu. Pokud budete dort podávat ještě týž den, můžete přidat nakrájené banány, jinak banány vynechte. Postup opakujte i u druhé vrstvy piškotu.
2
Na banánovou náplň položte poslední vrstvu piškotu horní stranou dolů. Dort potřete tenkou vrstvou máslového krému. Dort nechte 15 minut zmrazit a poté jej potřete zbylým máslovým krémem.
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-97,98 CZK
Celková cena:
979,80 CZK881,82 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Podobné produkty
FIT
Vegan
Bez laktózy
NAŠE DOPORUČENÍ
Bezlepkové
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Cukrářské tipy 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español