Veganské bezlepkové rumové kuličky

Patříte mezi lidi, kterým se rozzáří oči, když vidí rumové kuličky? Rádi byste si je dopřávali častěji, ale nechcete to s nimi přehánět? Zde je recept na veganské rumové kuličky, které můžete jíst bez výčitek svědomí.

Rumové a jiné kuličky ...

Rumové kuličky jsou oblíbené po celém světě, ale zejména v anglicky mluvících částech světa - v Anglii, Austrálii, Kanadě a Spojených státech. Oblíbené jsou také v Německu, Rakousku a Slovinsku a také v Maďarsku, České republice a Dánsku. V roce 2017 zde byla vyrobena největší rumová koule na světě - vážila 31 kilogramů! Protože jsou rumové koule oblíbené po celém světě, existuje na ně samozřejmě mnoho různých receptů. Každý recept obvykle obsahuje rum a čokoládu, ale ostatní ingredience se v jednotlivých zemích liší.

Vypadají velmi podobně jako brazilské brigadillos, ale na rozdíl od rumových kuliček se vyrábějí ze slazeného kondenzovaného mléka, kakaového prášku a másla a na závěr se stejně jako rumové kuličky obalují v čokoládových hoblinkách. Švédové také obalují svou verzi kuliček v čokoládových lupíncích a nazývají je chokladboll neboli čokoládové kuličky. Vyrábějí se z ovesné mouky, kakaa, cukru, másla a vanilkového cukru. Izraelci připravují své kuličky, zvané kadorei shokolad, z kakaa, cukru, mléka a piškotů. Jako třešničku na dortu je obalují v barevném posypu nebo kokosových listech.

Trochu jiná alternativa

Tradiční rumové kuličky obvykle obsahují kousky piškotů, kakaový prášek, máslo, kokosovou moučku a samozřejmě rum. My jsme však recept mírně upravili, aby byl vhodný i pro ty, kteří se vyhýbají živočišným potravinám a lepku - místo piškotů jsme tedy použili vlašské ořechy a mandle. Naše rumové kuličky nebudou tak sladké, jak jste možná zvyklí, ale i tak mají příjemnou bohatou čokoládovou chuť s lehkým nádechem rumu. Při výběru hořké čokolády buďte opatrní - většina pravých hořkých čokolád mléko neobsahuje, ale pro jistotu věnujte pozornost složení.

Složení:

• mixér
• malé a velké krevety do vodní lázně

Připravené kuličky můžete skladovat v lednici až 1 týden a v mrazáku až 3 měsíce.