Home /
Recepty /
Rychlé dezerty /
Záhřebský krémový plátek nebo Kremšnita

Záhřebský krémový plátek nebo Kremšnita

Name: Záhřebský krémový plátek nebo Kremšnita
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: balíček listového těsta; 500 ml smetany ke šlehání; 1 vanilkový krém; 0,8 l studeného mléka; kapka rumu; BAM hořká čokoláda; kousek másla

(1)

Doba přípravy: 1 h
Obtížnost:
Počet složek: 7

Připravili jsme pro vás recept na záhřebský krémový plátek neboli"kremšnitu". Kremšnita je dezert, který láká každého. Připravuje se z hořké čokolády BAM.

Hořká čokoláda BAM vás potěší svou všestranností, protože ji lze použít opravdu ve většině čokoládových receptů.

Při objednávce výrobků BAM můžete použít kód RECIPE a získat slevu 10 %.

Je ideální pro přípravu krémů, ganache, pěn, zmrzlin, sušenek, sušenek, piškotů a dalších krémových čokoládových struktur. Lze ji také použít na tvarování a čokoládové dekorace.

Kremšnita se skládá z několika vrstev, z nichž jednu tvoří vanilkový krém. Její příprava je poměrně složitá, protože se musí během přípravy neustále míchat, aby krém neměl hrudky a měl pěkně hustou strukturu.

Čoko tip: Pro rychlejší přípravu můžete místo domácího vanilkového krému použít také směs na vanilkový krém BAM .

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

přísady:

balíček listového těsta
500 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový krém
0,8 l studeného mléka
kapka rumu
BAM hořká čokoláda
kousek másla

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	1838 kJ / 439 kcal
Tuky	28,5 g
z toho nasycené tuky	17,3 g
Sacharidy	38,2 g
z toho cukry	25,3 g
Vláknina	1,2 g
Bílkoviny	6,5 g
Sůl	0,4 g

Pokyny:

proces přípravy:

Rozmrazené listové těsto rozválejte na velikost přibližně dvou plechů a rozkrojte ho na polovinu. Přeneste ho na plech a dobře propíchejte vidličkou. Mělo by trochu přesahovat přes okraj, protože se během pečení smrští. Pečte při teplotě 200 °C po dobu 10 minut.

Připravte vanilkový krém podle návodu na obalu nebo si krém připravte sami. Pro ještě lepší chuť přidejte trochu rumu. Sladkou smetanu vyšlehejte ve velké míse. Přidáním rostlinné smetany bude pevnější. Upečené těsto v případě potřeby zploštěte nožem a odřezky si uschovejte.

Jednu vrstvu upečeného těsta nakrájejte na čtverce. Čokoládová poleva tak později nepraskne a plátky se budou z plechu lépe vyjímat. První celý plát těsta položte na plech a potřete ho vanilkovým krémem. Navrch rozetřete šlehačku. Doporučený poměr náplně je 2/3 krému a 1/3 smetany.

Přikryjte je čtverci z druhého listu listového těsta. Jako bonus můžete zbytky těsta a zbylé krémy použít na přípravu dezertu ve sklenici. Rozpusťte čokoládu s kouskem másla. Pro hedvábný lesk můžete přidat i několik kapek mléka.

Plátky přelijte čokoládovou polevou a povrch uhlaďte. Uložte na několik hodin do chladničky a poté podávejte.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Hořká čokoláda, 500 g

419,90 CZK

Směs na vanilkový krém, 350 g

149,90 CZK

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-81,97 CZK

Celková cena:

819,70 CZK737,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

proteinová tycinka se sladidly jahodový cheesecake

Bestseller
Bezlepkové

Není skladem

Bílá kokosová pomazánka, 200 g

(271 Hodnocení)

199,90 CZK

Není skladem

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

domácí pekaři: cokoláda na formování která se leskne i bez temperování

Cukrářské tipy

Doba čtení: 11 minuty