Čokoláda BAM: od kakaových bobů po elegantní dezert

Čokoláda je oblíbenou přísadou do dezertů, kterým dodává bohatou chuť. Ne každá čokoláda je však stejná a použití kvalitní čokolády může vaše dezerty posunout na vyšší úroveň.

Pokud čtete tento článek, jsme si jisti, že čokoládu BAM již znáte. Nyní vám pomůžeme několika triky a tipy, jak s čokoládou BAM tvořit.

Jak používat čokoládu BAM?

Čokoláda BAM vám pomůže vytvořit lahodné a jedinečné dezerty. Nejprve si však povíme něco o samotné čokoládě. Čokoláda BAM se vyrábí z nejlepších kakaových bobů a dalších vysoce kvalitních surovin. Kakaové boby pocházejí z malých farem a družstev. To je jistě jeden z důvodů, proč má čokoláda BAM bohatou chuť, která je pro dezerty ideální.

Jedním z nejlepších způsobů, jak čokoládu použít v dezertech, je rozpustit ji a použít jako základ pro různé pochoutky.

Lze z ní připravit čokoládovou ganache. Lze ji vyrobit rozpuštěním čokolády a smetany a poté směs použít k polevě dortů a sušenek nebo jako náplň.

Můžete ji také použít k přípravě čokoládové polevy. Čokoládovou polevu můžete připravit také tak, že rozpustíte čokoládu a smícháte ji s máslem, kukuřičným sirupem a vanilkou. Tato poleva je skvělým řešením pro polevu zmrzliny nebo jako poleva na palačinky a vafle.

Čokoláda BAM je vytvarována do malých, rovnoměrných kapek, takže ji lze dokonale snadno vmíchat do těsta. Můžete z ní například připravit čokoládové sušenky nebo čokoládový banánový chléb.

Lze ji použít k výrobě čokoládových pralinek, které jsou tak snadnou sladkou svačinkou, nebo jako ozdobu mnoha dezertů. K výrobě čokoládových pralinek je třeba čokoládu rozpustit ve vodní lázni a nalít do formiček, poté opět zchladit v lednici. Jakmile čokoláda ztuhne, vyjměte ji z formiček. Videorecept na výrobu domácích pralinek čeká zde.

Bílá, hořká a mléčná čokoláda.

A kromě bílé, hořké a mléčné čokolády přidáváme do kategorie čokolád rubínovou čokoládu . Růžová čokoláda, do které se nepřidává žádné barvivo. Rubínová čokoláda je proslulá speciální technikou, která jí dodává krásnou a přirozenou růžovou barvu. Zvláštní růžovou barvu má na svědomí zvláštní druh kakaových bobů a sladkokyselá chuť.

V ovocném světě čokolád vítáme také pomerančovou a jahodovou čokoládu. Jedná se o krémové bílé čokolády, do kterých byla přidána jahodová nebo pomerančová příchuť. Obě vás potěší svou nádhernou vůní a atraktivním vzhledem a dodají vašim dezertům barvu a chuť.

Svět čokolád BAM nekončí u ovocných příchutí, ale je obohacen o elegantní zlatou čokoládu. Zlatá čokoláda BAM Gold je prémiová bílá čokoláda s karamelem a karamelizovaným mlékem. Má intenzivní karamelovou chuť s bohatými tóny karamelu, másla, smetany a nádechem soli. Zlatá čokoláda má atraktivní karamelovou barvu, díky níž vytvoříte rozmanité a dechberoucí dezerty.

Více tipů, jak používat čokoládu BAM, najdete zde.