Jak připravit nejlepší banánový chléb?

Banánový chléb je stále častějším dezertem. Rádi ho podáváme k šálku čaje nebo kávy a často se objevuje na jídelním lístku v záložce snídaně nebo svačina.

Není snad člověka, který by neznal tlustý plátek banánového chleba. Ať už je pro vás banánový chléb vzpomínkou na dětství, nebo prostě jen milujete jeho bohatou chuť. Samotná příprava není až tak složitá, ale než se do ní pustíte, je třeba dodržet několik triků a rad. Za zvýšenou poptávku po banánovém chlebu nemůžeme ;).

1. Používejte velmi zralé banány.

Mnoho ovoce se vyřazuje, když je přezrálé. Přezrálé ovoce má nepříjemnou strukturu, stává se ještě šťavnatějším, a to natolik, že tato šťavnatost kazí chuť. Při přípravě banánového chleba však platí zlaté pravidlo: čím zralejší banány, tím lepší banánový chléb. Během procesu zrání dochází k důležitému kroku: škrob v banánu se přemění na cukr. Z tohoto důvodu doporučujeme k přípravě banánového chleba používat zralé banány, protože dodají více cukru a více chuti.

BAM tip, pokud nemáte zralé banány, ale chcete dobrý banánový chléb: proces zrání můžete urychlit oloupáním banánů a jejich pečením v troubě předehřáté na 150 °C, dokud nezhnědnou.

2. Chyby při přípravě? NE.

Každý recept má určité kroky a tyto kroky je třeba přesně dodržovat. Pokud budete jednotlivé kroky kombinovat nebo se je pokusíte překročit, rychle se ocitnete na tenké hranici mezi neúspěchem a lahodným výtvorem. Při přípravě banánového chleba je velmi důležité smíchat mokré a suché ingredience zvlášť. Při jejich kombinování dbejte na to, abyste suché přísady přidávali k mokrým, a ne naopak. Tím zabráníte vzniku hrudek v těstě.

3. Před pečením vymažte plech tukem.

Určitě je to známý pocit, když banánový chléb tak krásně voní, počkejte, až se hodinu upeče, a pak..... Banánový chléb v kouscích, Nemůžeme ho vyndat z plechu, protože jsme zapomněli na velmi důležitou věc - namazání plechu. Této katastrofě se však dá předejít. Zabere to tak málo času a je to naprosto snadné. K vymazání plechu potřebujete máslo, olej nebo dokonce sádlo. Po vymazání posypeme plech vrstvou mouky a banánový chléb budeme podávat pěkně rozkrájený, ne roztrhaný.

4. Co s příchutěmi?

Banánovýchléb s malinami a čokoládou je opravdu ten nejvlhčí banánový chléb. Stále zdůrazňujeme, že tento chléb je opravdu šťavnatý a vlhký, protože nejhorší je, když banánový chléb krásně voní, ale není dobrý, protože je uvnitř příliš suchý. Na přípravu tohoto banánového chleba použijeme dvě vejce a trochu jogurtu. Můžete použít obyčejný řecký jogurt, ale pokud řecký jogurt nemáte rádi nebo ho zrovna nemáte doma, můžete použít i obyčejný jogurt. Pokud nemáte ani řecký, ani obyčejný jogurt, je dobrou náhradou zakysaná smetana.

Zde je nejlepší recept na banánový chléb s vlašskými ořechy. Výsledkem bude ten nejvlhčí, dokonale oslazený a snadný banánový chléb. Přidali jsme vlašské ořechy, recept na vás čeká zde.

Ale není nic lepšího než klasika, takže tady je recept na nejlepší banánový chléb.

Chuť banánového chleba můžete také obohatit o ořechovou banánovou pomazánku BAM. BAM Nutty Banana je pomazánka z kešu oříšků a banánů. Kombinace pražených kešu oříšků, pražených amerických vlašských ořechů, skořice a banánu vytváří pomazánku, kterou můžete přidat do osvěžujících smoothies nebo podávat s čerstvým ovocem.