info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Bez laktózy
NAŠE DOPORUČENÍ
Bezlepkové
FIT
Cukrářské tipy 
Složení:
přísady na karamelovou omáčku
- 60 g bílé čokolády
- 300 g cukru
- 25 g másla
- 150 g sladké smetany
přísady pro pečené broskve
- 200 g nakládaných broskví
- lžíce divokého medu
- lžička másla
Čokoládové těstoviny v ovocné fantazii
- (1)
-
Doba přípravy:
30 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
10
Šéfkuchař Elvis Kudič pro vás připravil vynikající recept na čokoládové těstoviny v ovocné fantazii. Dopřejte si ovocnou chuť šťavnaté broskve v kombinaci se sladkým karamelem a lehkou hořkostí pravého kakaa. Dokonalý nápad na váš příští dezert!
Ovocná fantazie
Autor: Elvis Kudič, Masterchef
V receptu byly použity čokoládové špagety. Místo bio čokoládových špaget můžete použít jiné bio čokoládové těstoviny.
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
přísady na karamelovou omáčku:
- 60 g bílé čokolády
- 300 g cukru
- 25 g másla
- 150 g sladké smetany
přísady pro pečené broskve:
- 200 g nakládaných broskví
- lžíce divokého medu
- lžička másla
přísady pro mangový krém:
Pokyny:
postup přípravy:
1
Cukr dejte na pánev a nechte ho rozpustit (karamel). Když se cukr rovnoměrně rozpustí a má pěknou zlatavou barvu, přidejte máslo a bílou čokoládu, trochu promíchejte a poté přidejte sladkou smetanu. Průběžně míchejte, dokud nezískáte jednolitou hmotu, přiveďte k varu, omáčku přendejte do nádoby, přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice.
2
Broskve nakrájejte na plátky. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte med a broskve. Opékejte 2 minuty z každé strany, sundejte z ohně a nechte vychladnout. Šťávu z kompotu uschovejte.
3
Všechny ingredience na mangový krém dejte do malého hrnce. Když se ingredience spojí, nechte je mírně povařit. Směs přelijte do malého hrnce nebo nádoby a vložte do mrazničky, aby agar agar mohl reagovat. Tento gel nakrájejte na malé kousky a vložte do odměrky, aby se dal dobře rozmělnit tyčovým mixérem. Přidejte trochu broskvové šťávy a rozemelte najemno.
4
Čokoládové špagety dejte do mísy a podávejte podle chuti se všemi prvky. Je třeba dbát na to, aby byla karamelová omáčka přiměřeně dávkována.
5
Ozdobte opraženými mandlovými lístky, čerstvými malinami a lístky čerstvé máty.
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Podobné produkty
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español