Čokoládový pohankový dort

Name: Čokoládový pohankový dort
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 80 g pohankové krupice; 8 g másla; 60 g hnědého cukru; 2 vejce; 200 g strouhané čokolády; 35 g špaldové mouky; 1/2 prášku do pečiva; nastrouhaná kůra z 1 bio citronu nebo pomeranče; 2-3 lžíce meruňkového džemu; 90 g jedlé čokolády; 35 g másla

(1)

Doba přípravy:
Obtížnost:
Počet složek: 11

Jak připravit lahodný čokoládový dort? Lehký, slaný a lahodný dort, který budete chtít dělat znovu a znovu. Připravili jsme pro vás recept na dort s pohankou a hořkou čokoládou BAM.

Hořká čokoláda BAM je velmi univerzální, prvotřídní belgická čokoláda. Je ideální pro krémy, pěny, ganache, zmrzliny, sušenky, koláčky, piškoty a další krémové čokoládové struktury. Čokoláda je tvarovaná do menších kapek pro rychlejší a rovnoměrnější rozpouštění čokolády. Má autentickou, mírně hořkou čokoládovou chuť. Čokoláda neobsahuje lepek.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

přísady:

80 g pohankové krupice
8 g másla
60 g hnědého cukru
2 vejce
200 g strouhané čokolády
35 g špaldové mouky
1/2 prášku do pečiva
nastrouhaná kůra z 1 bio citronu nebo pomeranče
2-3 lžíce meruňkového džemu

přísady na dresink:

90 g jedlé čokolády
35 g másla

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	1324 kJ / 316 kcal
Tuky	18,7 g
z toho nasycené tuky	10,7 g
Sacharidy	32,3 g
z toho cukry	24,2 g
Vláknina	2,7 g
Bílkoviny	4,4 g
Sůl	0,2 g

Pokyny:

proces přípravy:

Uvařte pohankové kroupy podle návodu na obalu, slijte je a nechte mírně vychladnout. Oddělte žloutky a bílky. Vyšlehejte máslo, žloutky, kůru a cukr. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Smíchejte špaldovou mouku a prášek do pečiva, přidejte nastrouhanou čokoládu a promíchejte.

Do vaječné směsi postupně přidejte mouku a čokoládu a ručně promíchejte. Směs je poměrně suchá. Přidejte teplé, ale ne horké pohankové kroupy a promíchejte. Čokoláda se rozpustí a směs bude hladší. Nakonec opatrně vmíchejte bílky. Směs opatrně zvedejte ode dna nahoru, aby těsto zůstalo lehké.

Navlhčete pečicí papír pod tekoucí vodou a zmačkejte ho, aby se lépe vešel na plech. Rozložte ho a vyložte jím plech. Do plechu nalijte čokoládovou a pohankovou směs a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20 minut.

Vyjměte koláč z trouby, ale nechte ho na plechu trochu vychladnout. Ještě vlažný koláč vyjměte z plechu i s papírem a odklopte okraje papíru. Povrch koláče potřete marmeládou.

Čokoládu rozpusťte s kouskem másla a nalijte na dort, zarovnejte nožem a ozdobte podle potřeby. Vychladlý dort nakrájejte na menší kousky a podávejte.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Hořká čokoláda, 500 g

419,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-41,99 CZK

Celková cena:

419,90 CZK377,91 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Vegan
FIT
Bez laktózy

-24%

Extra panenský olivový olej ve spreji, 200 ml

(64 Hodnocení)

169,90 CZK 129,90 CZK

-24%

Bestseller

-40%

Není skladem

101 recept na pečivo BAM

(27 Hodnocení)

1.290,00 CZK 779,90 CZK

-40%

Není skladem

Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ

Jahodová čokoláda, 250 g

(57 Hodnocení)

219,90 CZK

NAŠE DOPORUČENÍ

-14%

DUO Bílá horká čokoláda

(8 Hodnocení)

289,90 CZK 249,90 CZK

-14%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

5 způsobů jak přizpůsobit cokoládu tak aby se neroztavila: kontrolní seznam pro zasílání

Cukrářské tipy

Doba čtení: 8 minuty