Jablečný závin z listového těsta je obměnou tradičního jablečného závinu, při jehož přípravě se používá jiný druh těsta. Listové těsto je proslulé svou lehkou tuhostí a je vyrobeno z vrstev másla a těsta, které se několikrát přeloží a rozválí, aby vzniklo mnoho tenkých vrstev. Při přípravě jablečného listového těsta se obvykle používá hotové nebo v obchodě zakoupené těsto.
1. Jak připravit jablečný závin a listové těsto?
Jablka se obvykle nakrájejí na malé kousky a smíchají se s cukrem, skořicí a dalším kořením, aby vznikla sladká a pikantní náplň. Směs se pak nanese na listové těsto a těsto se kolem náplně přeloží tak, aby vznikl obdélníkový tvar. Okraje těsta se obvykle přitisknou nebo srolují k sobě, aby se náplň uzavřela uvnitř.
Těsto se poté potře vejcem nebo mlékem a upeče v troubě dozlatova, přičemž náplň by měla tvořit malé bublinky. Jablečný závin z listového těsta má vločkovou, máslovou strukturu a sladkou, skořicí okořeněnou jablečnou náplň. Může se podávat teplý nebo studený a často se podává s kopečkem šlehačky nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Můžete si také připravit: